Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 17, No 3 (2023) Karakteristik kimia, susut masak, dan tingkat kesukaan daging analog berbasis jamur shitake dengan tepung tempe Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Valentinus Priyo Bintoro, Ashghar Yusuf Randika Islamay Putra, Siti Susanti
 
Vol 18, No 4 (2024) Karakteristik kimia, zat gizi makro dan nilai sensori kue donat berbahan ubi jalar kuning dan ikan cakalang Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Siyamin Hunow, Asri Silvana Naiu, Fernandy Djailani
 
Vol 12, No 2 (2018) KARAKTERISTIK KIMIAWI FLY ASH BATU BARA DAN POTENSI PEMANFAATANNYA SEBAGAI BAHAN PUPUK ORGANIK Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sari Widya Utami
 
Vol 19, No 1 (2025) Karakteristik komposit bio-foam pati-glukomanan pada variasi formulasi perbandingan foaming agent natrium bikarbonat dengan asam sitrat Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
I Wayan Arnata, Early Dea Kartika Fiano, I Gusti Ayu Lani Triani
 
Vol 17, No 1 (2023) Karakteristik kwetiau kering dengan bahan baku tepung beras dan tepung talas hitam terfementasi Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yuliana Erning Indrastuti, Susana Susana, Dodi Iskandar, Tata Yudi Wardhana, Sasmidi Sasmidi
 
Vol 7, No 2 (2013) KARAKTERISTIK MANISAN NANGKA KERING DENGAN PERENDAMANGULA BERTINGKAT Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Imron sohibulloh, Darimiyya hidayati, Burhan Burhan
 
Vol 11, No 2 (2017) KARAKTERISTIK MIE KERING DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GEMBILI DAN PENAMBAHAN PLASTIZISER GMS (GLISEROL MONO STEARAT) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Winarti, Enny Karti Basuki Susiloningsih, Ferry Yusuf Zaenal Fasroh
 
Vol 18, No 3 (2024) Karakteristik minuman fermentasi bubuk dengan kultur starter Lactobacillus achidopillus dengan penambahan tepung umbi porang Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hasna Rahma Aulia, Lulu Eki Daysita, Molina Indah Pradiva, Dewi Nandyawati, Amanda Dwi Gebrina, Fatim Illaningtyas, Wike Zahra Mustafawi
 
Vol 18, No 2 (2024) Karakteristik mutu fisik, kimia dan umur simpan beras analog dari campuran tepung ubi jalar ungu, jagung dan sagu Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Feri Kusnandar, Faleh Setia Budi, Dias Indrasti, Nur Annisa, Kezia Grace Abraham, Azizah Tsaniya Fasya, Yane Regiyana, Slamet Budijanto
 
Vol 16, No 1 (2022) KARAKTERISTIK MUTU FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEH KULIT KOPI (CASCARA) DENGAN PENAMBAHAN LEMON DAN MADU Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Murna Muzaifa, Syarifah Rohaya, Hilyati Ainia Sofyan
 
Vol 17, No 2 (2023) KARAKTERISTIK MUTU SERBUK PEWARNA BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyhizus) HASIL FOAM MAT DRYING DENGAN VARIASI RASIO DAGING DAN KULIT BUAH Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Andi Eko Wiyono, Desiyanti rukmasari, Eka Ruriani, Herlina Herlina
 
Vol 14, No 2 (2020) KARAKTERISTIK PENGERINGAN KELAPA PARUT MENGGUNAKAN ALAT PENGERING SILINDER TIPE RAK Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hary Kurniawan, Abdul Muiz, Muhamad Ikhsan Febriyanto Mbele, Rizka Okta Dini, Zulhan Widya Baskara
 
Vol 18, No 4 (2024) Karakteristik saus cabai dengan penambahan tepung ubi kayu fermentasi Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Fitrah Adelina, Teti Estiasih, Y Erning Indrastuti, Masitah Masitah, Essa Annisa Syadiah, Sudarmin Sudarmin, Reskiati Wiradhika Anwar
 
Vol 10, No 1 (2016) KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KIMIA PADA ABON NANGKA MUDA (Artocarpus heterophyllus LMK) DENGAN PENAMBAHAN TEMPE Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ulfa Qurrota A’yuni Nur Jannah, Darimiyya Hidayati, Abdul Aziz Jakfar
 
Vol 8, No 2 (2014) KARAKTERISTIK SENSORIS SUSU KETAPANG (Terminalia Catapa L.) SUBTITUSI SUSU KEDELAI HIGH PROTEIN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Maghfiroh Maghfiroh, Achmad Alfan Wijaya, Elis Sa'adah, Moh Iqbal Arisa Valla, Faizal Romadhon
 
Vol 17, No 1 (2023) Karakteristik sifat fisikokimia sabun cuci cair menggunakan sari lerak sebagai surfaktan alami Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
La Choviya Hawa, Umroh Qothrun Nada, Sumardi Hadi Sumarlan
 
Vol 12, No 2 (2018) Karakteristik Sifat Sensoris Minuman Sari Buah Salak yang Ditambahi Pengawet Alami Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Setiani Setiani, Rakhmawati Rakhmawati, Askur Rahman
 
Vol 19, No 1 (2025) Karakteristik sosis berbahan dasar jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) dan tahu serta penambahan tepung kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) dan susu skim Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Merkuria Karyantina, Ginza Desy Pramesti, Yustina Wuri Wulandari
 
Vol 15, No 1 (2021) Kata Pengantar Details   PDF (Bahasa Indonesia)
Editorial Editorial Board
 
Vol 15, No 2 (2021) Kata Pengantar Abstract   PDF
Umi Purwandari
 
Vol 15, No 4 (2021) Kata Pengantar Edisi Desember 2021 Details   PDF
Editorial Board Agrointek
 
Vol 15, No 3 (2021) KEAMANAN PANGAN KOMODITAS TRANSGENIK: STUDI KASUS SEDIAAN PAKAN HIJAUAN DARI DAUN TEBU OVEREKSPRESI SoSPS1 Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
A Bagus Nur Sudrajat, Nurhayati Nurhayati, Bambang Sugiharto
 
Vol 11, No 2 (2017) KECERNAAN RANSUM SAPI BALI DENGAN KONSENTRAT FERMENTASI BERBASIS LUMPUR SAWIT DAN BAHAN PAKAN LOKAL Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Irma Badarina, Jarmuji Jarmuji, Dodi Permadi Gultom
 
Vol 14, No 2 (2020) KELAYAKAN FINANSIAL USAHA AGROINDUSTRI BAWANG GORENG UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT KECAMATAN SELAPARANG, KOTA MATARAM Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rucitra Widyasari, Agriananta Fahmi Hidayat, Zulhan Widya Baskara
 
Vol 15, No 1 (2021) KEMAMPUAN EKSTRAK ETANOL DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix D.) UNTUK MENGHAMBAT BAKTERI Escherichia coli DAN Salmonella sp. PADA SUSU SEGAR Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yustina Wuri Wulandari, Kharis Triyono, Nanik Suhartatik, Mita Krisna Murti
 
276 - 300 of 671 Items << < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >>