Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 17, No 1 (2023) Karakterisasi edible film pati singkong yang diinkorporasi alicin umbi lapis kucai (Allium tuberosum) pada bakso Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Navi'atur Riza Al Khoirun Nisa, Edita Rizky Sahputri, Sulthona Nur Aisyah, Muslikhatul Muwakhidah, Warkoyo Warkoyo
 
Vol 20, No 2 (2026) Karakterisasi fisikokimia cookies tepung sorgum termodifikasi dengan penambahan tepung kacang merah dan rosemary Abstract   PDF
Dwita Nafila, Pepita Haryanti, Nur Aini
 
Vol 16, No 3 (2022) Karakterisasi mikrostruktur film whey dengan penambahan konjac glucomannan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Fahrullah Fahrullah, Mohamad Ervandi
 
Vol 17, No 2 (2023) KARAKTERISASI NILAI IC50 DAN KADAR KURKUMIN PADA TABLET EFFERCVESCENT EKSTRAK KUNYIT YANG DIPERKAYA VITAMIN C Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Arief Rakhman Affandi, Ary Susatyo Nugroho, Umar Hafidz Asyari Hasbullah
 
Vol 19, No 4 (2025) Karakterisasi sifat fisik dan kimia tepung kecambah sorgum merah (Sorghum bicolor) pada berbagai waktu perkecambahan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ni Wayan Wisaniyasa, Nengah Kencana Putra, Moreen Alesandrina Nicole
 
Vol 15, No 1 (2021) KARAKTERISTIK ANTIBAKTERI MINYAK ESSENSIAL DAUN DRIMYS PIPERITA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI RESISTEN ANTIBIOTIK Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Gino Nemesio Cepeda
 
Vol 15, No 3 (2021) Karakteristik Antimikroba Ekstrak Etanol dan Etil Asetat Kulit Kayu Sikam (Bischofia javanica BL) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Retni Kustiah Mardi Ati, Elisa Julianti Julianti, Elisa Julianti Julianti, Zulkifli Lubis, Zulkifli Lubis
 
Vol 20, No 1 (2026) Karakteristik biodegradable film komposit berbahan pati termodifikasi-kitosan-glukomanan dengan penambahan plasticizer gliserol dan sorbitol Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Syahla Salsabila, Pepita Haryanti, Condro Wibowo
 
Vol 20, No 3 (2026) Karakteristik biodegradable spoon berbasis limbah ampas rumput laut dengan perlakuan waktu dan beban cetak yang berbeda Abstract   PDF
Andrew Setiawan Rusdianto, Winda Amilia, Aprilia Herawati Pramono
 
Vol 15, No 3 (2021) KARAKTERISTIK COOKIES DARI TEPUNG SORGUM DAN TEPUNG ALMOND DENGAN PEMANIS STEVIA DAN GULA KELAPA KRISTAL Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Budi Sustriawan, Nur Aini, Retno Setyawati, Rifka Hania, Revilla Tresna, Reza Irfan
 
Vol 14, No 1 (2020) KARAKTERISTIK COOKIES TEPUNG KIMPUL TERMODIFIKASI (Xanthosoma sagittifolium) DENGAN PENAMBAHAN TAPIOKA Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dedin Finatsiyatull Rosida, Nindya Aulia Putri, Maghfiroh Oktafiani
 
Vol 17, No 3 (2023) Karakteristik edible coating gel Aloe vera dengan fortifikasi bawang putih sebagai antimikroba Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Jefri Pandu Hidayat, Hammada Alfafa Romadhona, Ni’matus Sholihah, Siti Munfarida
 
Vol 15, No 3 (2021) KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBASIS GEL BUAH OKRA (Abelmoschus esculentus L) DENGAN PENAMBAHAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) DAN GLISEROL Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Warkoyo Warkoyo, Ardiana Desi Ayu Taufani, Rista Anggriani
 
Vol 16, No 3 (2022) KARAKTERISTIK EDIBLE FILM YANG DIHASILKAN DENGAN BAHAN DASAR PEKTIN KULIT BUAH KOPI ROBUSTA DAN GLUKOMANAN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Firda Ilma Dea, Ike Sitoresmi Mulyo Purbowati, Condro Wibowo
 
Vol 19, No 4 (2025) Karakteristik fisik dan daya terima biskuit dengan penambahan tepung porang dan tepung jagung sebagai pangan darurat Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rahma Bayunita Hapsari, Gusti Ananda Syahputri, Kania Uswama
 
Vol 17, No 2 (2023) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA FLAKES TEPUNG KELOPAK JANTUNG PISANG KEPOK KUNING (Musa paradisiaca Linn) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ariska Rafi Tri Yaningsih, Safinta Nurindra Rahmadhia
 
Vol 13, No 1 (2019) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING PADA BERBAGAI RASIO TEPUNG BONGGOL PISANG KEPOK Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Asnani Asnani, Abdul Rahim, Ifall Ifall
 
Vol 19, No 1 (2025) Karakteristik fisiko kimia dan sensoris patty burger ikan patin dengan bahan pengisi pati jagung Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Emma Riftyan, Suci Rahmayani, Dewi Fortuna Ayu
 
Vol 19, No 1 (2025) Karakteristik fisiko kimia sabun lembaran berbasis minyak sawit dengan penambahan gel dan ekstrak kulit lidah buaya Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Narsih Narsih, Desdy Hendra Gunawan
 
Vol 14, No 2 (2020) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUBUK AMPAS TOMAT-APEL HASIL PENGERINGAN PEMBUSAAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Asri - Widyasanti, Nedia Cahyati Muchtarina, Sarifah - Nurjanah
 
Vol 9, No 1 (2015) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN FUNGSIONAL TEKNIS TEPUNG KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) TERMODIFIKASI YANG DIPRODUKSI SECARA FERMENTASI SPONTAN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ahmad Nafi', Nurud Diniyah, Febriani Tri Hastuti
 
Vol 19, No 4 (2025) Karakteristik Fisikokimia dan Organolpetik Produk Chifon Cake Berbahan Dasar Tepung Sagu (Metroxylon sp.) Termodifikasi Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Wahyuni, Andi Khaeruni, Ilian Elvira, Andi Dahlan, Fatahu Fatahu, Maysya Sarwa Usnul F
 
Vol 19, No 2 (2025) Karakteristik fisikokimia desiccated coconut fine grade dengan penambahan bht dan tingkat penerimaannya oleh konsumen Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Muhammad Nur Kholis, Waqif Agusta, Wendianing Putri Luketsi, Alief Fathin Nurrochman, Mokhammad Rizqi Tobibi Herman, Tantry Eko Putri Mariastuty, Herdiarti Destika Hermansyah, Tri Yulni
 
Vol 18, No 1 (2024) Karakteristik fisikokimia minuman isotonik air kelapa dengan formulasi penambahan asam sitrat dan NaCl Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Khusnul Khotimah Putri Asnia, Maherawati Maherawati, Lucky Hartanti
 
Vol 17, No 2 (2023) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI SELAI ALBEDO SEMANGKA YANG DITAMBAHKAN BUAH KERSEN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Septilina Melati Sirait, Imas Solihat, Hanafi Hanafi, Nurhasanah Nurhasanah, Alvina Nur Aini
 
276 - 300 of 775 Items << < 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 > >>