Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 17, No 3 (2023) Karakteristik edible coating gel Aloe vera dengan fortifikasi bawang putih sebagai antimikroba Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Jefri Pandu Hidayat, Hammada Alfafa Romadhona, Ni’matus Sholihah, Siti Munfarida
 
Vol 15, No 3 (2021) KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBASIS GEL BUAH OKRA (Abelmoschus esculentus L) DENGAN PENAMBAHAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) DAN GLISEROL Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Warkoyo Warkoyo, Ardiana Desi Ayu Taufani, Rista Anggriani
 
Vol 16, No 3 (2022) KARAKTERISTIK EDIBLE FILM YANG DIHASILKAN DENGAN BAHAN DASAR PEKTIN KULIT BUAH KOPI ROBUSTA DAN GLUKOMANAN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Firda Ilma Dea, Ike Sitoresmi Mulyo Purbowati, Condro Wibowo
 
Vol 17, No 2 (2023) KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA FLAKES TEPUNG KELOPAK JANTUNG PISANG KEPOK KUNING (Musa paradisiaca Linn) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ariska Rafi Tri Yaningsih, Safinta Nurindra Rahmadhia
 
Vol 13, No 1 (2019) KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING PADA BERBAGAI RASIO TEPUNG BONGGOL PISANG KEPOK Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Asnani Asnani, Abdul Rahim, Ifall Ifall
 
Vol 19, No 1 (2025) Karakteristik fisiko kimia dan sensoris patty burger ikan patin dengan bahan pengisi pati jagung Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Emma Riftyan, Suci Rahmayani, Dewi Fortuna Ayu
 
Vol 19, No 1 (2025) Karakteristik fisiko kimia sabun lembaran berbasis minyak sawit dengan penambahan gel dan ekstrak kulit lidah buaya Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Narsih Narsih, Desdy Hendra Gunawan
 
Vol 14, No 2 (2020) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUBUK AMPAS TOMAT-APEL HASIL PENGERINGAN PEMBUSAAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Asri - Widyasanti, Nedia Cahyati Muchtarina, Sarifah - Nurjanah
 
Vol 9, No 1 (2015) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN FUNGSIONAL TEKNIS TEPUNG KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) TERMODIFIKASI YANG DIPRODUKSI SECARA FERMENTASI SPONTAN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ahmad Nafi', Nurud Diniyah, Febriani Tri Hastuti
 
Vol 19, No 2 (2025) Karakteristik fisikokimia desiccated coconut fine grade dengan penambahan bht dan tingkat penerimaannya oleh konsumen Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Muhammad Nur Kholis, Waqif Agusta, Wendianing Putri Luketsi, Alief Fathin Nurrochman, Mokhammad Rizqi Tobibi Herman, Tantry Eko Putri Mariastuty, Herdiarti Destika Hermansyah, Tri Yulni
 
Vol 18, No 1 (2024) Karakteristik fisikokimia minuman isotonik air kelapa dengan formulasi penambahan asam sitrat dan NaCl Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Khusnul Khotimah Putri Asnia, Maherawati Maherawati, Lucky Hartanti
 
Vol 17, No 2 (2023) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI SELAI ALBEDO SEMANGKA YANG DITAMBAHKAN BUAH KERSEN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Septilina Melati Sirait, Imas Solihat, Hanafi Hanafi, Nurhasanah Nurhasanah, Alvina Nur Aini
 
Vol 19, No 3 (2025) Karakteristik fisikokimia tepung jewawut (Setaria italica) varietas Polewali Mandar sebagai pengaruh frekuensi proses penyosohan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ari Handoko, Feri Kusnandar, Slamet Budijanto, Heny Herawati
 
Vol 19, No 2 (2025) Karakteristik fisikokimia tepung lima varietas lokal gembili dan potensinya dalam pengembangan mi bebas gluten Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Markus Jambormias, Didah Nur Faridah, Tjahja Muhandri, Febby Jeanry Polnaya
 
Vol 14, No 1 (2020) KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER DARI BUAH BIDARA (ZIZIPHUS MAURITIANA) DAN KULIT BUAH NAGA MERAH SERTA RUMPUT LAUT SEBAGAI BAHAN PENGIKAT Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Winarti, Ulya Sarofa, Vidya Vianita Wulandari
 
Vol 18, No 2 (2024) Karakteristik gel aromaterapi pengharum ruangan dari karagenan-glukomanan dengan minyak atsiri serai wangi dan jeruk kalamansi sebagai pewangi Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Winda Nur’aini, Devi Silsia, Syafnil yafnil
 
Vol 17, No 1 (2023) Karakteristik hard candy minyak atsiri daun kemangi dengan penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Nanda Ayu Hapsari, Bara Yudhistira, Rohula Utami
 
Vol 16, No 1 (2022) KARAKTERISTIK HARD CANDY MINYAK ATSIRI DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Syafri Dwiananta, Bara Yudhistira, Rohula Utami
 
Vol 15, No 2 (2021) KARAKTERISTIK JAMBAL ROTI IKAN MANYUNG (Arius thalassinus) DENGAN SUPLEMENTASI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Merkuria Karyantina Karyantina, Sri Anggrahini, Tyas Utami, Endang Sutriswati Rahayu
 
Vol 7, No 2 (2013) KARAKTERISTIK JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) SELAMA PENYIMPANAN DALAM KEMASAN PLASTIK POLYPROPILEN (PP) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dwi Putra Arianto, Supriyanto Supriyanto, Laila Khamsatul Muharrani
 
Vol 12, No 1 (2018) KARAKTERISTIK JELLY DRINK SINBIOTIK DARI SUSU KEDELAI DAN EKSTRAK BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Winarti, Ulya Sarofa, Koyi Fatkul Rodiyah
 
Vol 15, No 3 (2021) KARAKTERISTIK KEMATANGAN BUAH MELON ‘PREMIER’ (Cucumis melo L.) BERDASARKAN SIFAT AKUSTIK Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Wiyan Afriyanto Pamungkas, Nursigit Bintoro
 
Vol 16, No 4 (2022) Karakteristik kimia dan fisik tablet effervescent kombinasi kopi robusta dan jahe emprit dengan variasi konsentrasi serbuk kopi jahe dan jenis asam Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Marcella Berliana Purnama, Umar Hafidz Asy'ari Hasbullah, Rini Umiyati, Arief Rakhman Affandi
 
Vol 19, No 1 (2025) Karakteristik kimia dan fungsional minuman instan kecambah kedelai terfortifikasi kalsium Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Siti Aminah, Hersanti Sulistyaningrum, Rohadi Rohadi
 
Vol 16, No 1 (2022) Karakteristik kimia milkswit dan krimbrownswit: “inovasi produk olahan berbahan baku palm kernel oil” Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rina Ekawati, David Ahmad Fattah, Ayu Paramitha, Ilham Abdillah, Mukhsonatin Fauziyah, pipit Wijayanti
 
251 - 275 of 671 Items << < 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > >>