| Issue | Title | |
| Vol 18, No 2 (2024) | Karakterisasi dan identifikasi khamir proteolitik dari belacan depik, pasta ikan fermentasi khas Gayo | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Eva Murlida, Cut Nilda, Heru Prono Widayat, Murna Muzaifa | ||
| Vol 19, No 2 (2025) | Karakterisasi dan penentuan formulasi terbaik bodyscrub berbasis ampas kelapa dengan penambahan esktrak bunga telang (Clitoria ternatea) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Nina Hairiyah, Raden Rizki Amalia, Nuryati Nuryati | ||
| Vol 17, No 1 (2023) | Karakterisasi edible film pati singkong yang diinkorporasi alicin umbi lapis kucai (Allium tuberosum) pada bakso | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Navi'atur Riza Al Khoirun Nisa, Edita Rizky Sahputri, Sulthona Nur Aisyah, Muslikhatul Muwakhidah, Warkoyo Warkoyo | ||
| Vol 16, No 3 (2022) | Karakterisasi mikrostruktur film whey dengan penambahan konjac glucomannan | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Fahrullah Fahrullah, Mohamad Ervandi | ||
| Vol 17, No 2 (2023) | KARAKTERISASI NILAI IC50 DAN KADAR KURKUMIN PADA TABLET EFFERCVESCENT EKSTRAK KUNYIT YANG DIPERKAYA VITAMIN C | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Arief Rakhman Affandi, Ary Susatyo Nugroho, Umar Hafidz Asyari Hasbullah | ||
| Vol 19, No 4 (2025) | Karakterisasi sifat fisik dan kimia tepung kecambah sorgum merah (Sorghum bicolor) pada berbagai waktu perkecambahan | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ni Wayan Wisaniyasa, Nengah Kencana Putra, Moreen Alesandrina Nicole | ||
| Vol 15, No 1 (2021) | KARAKTERISTIK ANTIBAKTERI MINYAK ESSENSIAL DAUN DRIMYS PIPERITA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI RESISTEN ANTIBIOTIK | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Gino Nemesio Cepeda | ||
| Vol 15, No 3 (2021) | Karakteristik Antimikroba Ekstrak Etanol dan Etil Asetat Kulit Kayu Sikam (Bischofia javanica BL) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Retni Kustiah Mardi Ati, Elisa Julianti Julianti, Elisa Julianti Julianti, Zulkifli Lubis, Zulkifli Lubis | ||
| Vol 15, No 3 (2021) | KARAKTERISTIK COOKIES DARI TEPUNG SORGUM DAN TEPUNG ALMOND DENGAN PEMANIS STEVIA DAN GULA KELAPA KRISTAL | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Budi Sustriawan, Nur Aini, Retno Setyawati, Rifka Hania, Revilla Tresna, Reza Irfan | ||
| Vol 14, No 1 (2020) | KARAKTERISTIK COOKIES TEPUNG KIMPUL TERMODIFIKASI (Xanthosoma sagittifolium) DENGAN PENAMBAHAN TAPIOKA | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Dedin Finatsiyatull Rosida, Nindya Aulia Putri, Maghfiroh Oktafiani | ||
| Vol 17, No 3 (2023) | Karakteristik edible coating gel Aloe vera dengan fortifikasi bawang putih sebagai antimikroba | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Jefri Pandu Hidayat, Hammada Alfafa Romadhona, Ni’matus Sholihah, Siti Munfarida | ||
| Vol 15, No 3 (2021) | KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBASIS GEL BUAH OKRA (Abelmoschus esculentus L) DENGAN PENAMBAHAN CMC (CARBOXY METHYL CELLULOSE) DAN GLISEROL | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Warkoyo Warkoyo, Ardiana Desi Ayu Taufani, Rista Anggriani | ||
| Vol 16, No 3 (2022) | KARAKTERISTIK EDIBLE FILM YANG DIHASILKAN DENGAN BAHAN DASAR PEKTIN KULIT BUAH KOPI ROBUSTA DAN GLUKOMANAN | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Firda Ilma Dea, Ike Sitoresmi Mulyo Purbowati, Condro Wibowo | ||
| Vol 19, No 4 (2025) | Karakteristik fisik dan daya terima biskuit dengan penambahan tepung porang dan tepung jagung sebagai pangan darurat | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Rahma Bayunita Hapsari, Gusti Ananda Syahputri, Kania Uswama | ||
| Vol 17, No 2 (2023) | KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA FLAKES TEPUNG KELOPAK JANTUNG PISANG KEPOK KUNING (Musa paradisiaca Linn) | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ariska Rafi Tri Yaningsih, Safinta Nurindra Rahmadhia | ||
| Vol 13, No 1 (2019) | KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE KERING PADA BERBAGAI RASIO TEPUNG BONGGOL PISANG KEPOK | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Asnani Asnani, Abdul Rahim, Ifall Ifall | ||
| Vol 19, No 1 (2025) | Karakteristik fisiko kimia dan sensoris patty burger ikan patin dengan bahan pengisi pati jagung | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Emma Riftyan, Suci Rahmayani, Dewi Fortuna Ayu | ||
| Vol 19, No 1 (2025) | Karakteristik fisiko kimia sabun lembaran berbasis minyak sawit dengan penambahan gel dan ekstrak kulit lidah buaya | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Narsih Narsih, Desdy Hendra Gunawan | ||
| Vol 14, No 2 (2020) | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUBUK AMPAS TOMAT-APEL HASIL PENGERINGAN PEMBUSAAN BERBANTU GELOMBANG MIKRO | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Asri - Widyasanti, Nedia Cahyati Muchtarina, Sarifah - Nurjanah | ||
| Vol 9, No 1 (2015) | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN FUNGSIONAL TEKNIS TEPUNG KORO KRATOK (Phaseolus lunatus L.) TERMODIFIKASI YANG DIPRODUKSI SECARA FERMENTASI SPONTAN | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ahmad Nafi', Nurud Diniyah, Febriani Tri Hastuti | ||
| Vol 19, No 4 (2025) | Karakteristik Fisikokimia dan Organolpetik Produk Chifon Cake Berbahan Dasar Tepung Sagu (Metroxylon sp.) Termodifikasi | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Sri Wahyuni, Andi Khaeruni, Ilian Elvira, Andi Dahlan, Fatahu Fatahu, Maysya Sarwa Usnul F | ||
| Vol 19, No 2 (2025) | Karakteristik fisikokimia desiccated coconut fine grade dengan penambahan bht dan tingkat penerimaannya oleh konsumen | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Muhammad Nur Kholis, Waqif Agusta, Wendianing Putri Luketsi, Alief Fathin Nurrochman, Mokhammad Rizqi Tobibi Herman, Tantry Eko Putri Mariastuty, Herdiarti Destika Hermansyah, Tri Yulni | ||
| Vol 18, No 1 (2024) | Karakteristik fisikokimia minuman isotonik air kelapa dengan formulasi penambahan asam sitrat dan NaCl | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Khusnul Khotimah Putri Asnia, Maherawati Maherawati, Lucky Hartanti | ||
| Vol 17, No 2 (2023) | KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI SELAI ALBEDO SEMANGKA YANG DITAMBAHKAN BUAH KERSEN | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Septilina Melati Sirait, Imas Solihat, Hanafi Hanafi, Nurhasanah Nurhasanah, Alvina Nur Aini | ||
| Vol 19, No 3 (2025) | Karakteristik fisikokimia tepung jewawut (Setaria italica) varietas Polewali Mandar sebagai pengaruh frekuensi proses penyosohan | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Ari Handoko, Feri Kusnandar, Slamet Budijanto, Heny Herawati | ||
| 251 - 275 of 697 Items | << < 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 > >> | |
