Vol 15, No 1 (2021)

Kata Pengantar

PDF (Bahasa Indonesia)

APLIKASI PENGAWET ALAMI LARUTAN KAPUR DAN EKSTRAK TEMPURUNG KELAPA TERHADAP SENSORIS GULA KELAPA CETAK

1-14

Gebila Mazaya, Karseno Karseno, Tri Yanto

PDF (Bahasa Indonesia)

AKTIVITAS ANTIMIKROBIA EDIBLE FILM PATI KIMPUL (Xanthosma sagittifolium) DENGAN VARIASI JENIS DAN KONSENTRASI EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale)

15-24

Mutiara Krisna Putri, Merkuria Karyantina, Nanik Suhartatik

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6449

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS FAKTOR INTERNAL TENAGA KERJA YANG MEMPENGARUHI KECEPATAN DAN KETELITIAN SORTASI BASAH TANAMAN PEGAGAN

25-34

Dian Susanti, Devi Safrina

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6920

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS RISIKO GREEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT AGROINDUSTRI BIOETANOL (STUDI KASUS DI PT. ENERGI AGRO NUSANTARA)

35-47

Bambang Herry Purnomo, Luluk Sinta Devi, Winda Amilia

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7324

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS STRUKTUR JARINGAN DAN PROSES BISNIS DALAM RANTAI PASOK SAYURAN LAHAN PASIR PANTAI

48-60

Banun Diyah Probowati, Adi Djoko Guritno, Mochammad Maksum, Dyah Ismoyowati

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7455

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS VARIASI WAKTU FERMENTASI TEH SARI ALANG-ALANG (Imperata cylindrica) TERHADAP KUALITAS PRODUK DAN ORGANOLEPTIK

61-68

Afrilia Sandra Ramadani, Pratiwi Jati Palupi

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6057

PDF (Bahasa Indonesia)

IMPLEMENTASI ASPEK GMP, SSOP, DAN SISTEM HACCP PADA UMKM ONCOM DAWUAN

69-79

Rita Purwasih

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6837

PDF (Bahasa Indonesia)

PEMODELAN LAJU RESPIRASI BUAH KLIMAKTERIK SELAMA PENYIMPANAN PADA SUHU YANG BERVARIASI

80-91

Dwi Rahayu, Nursigit Bintoro, Arifin Dwi Saputro

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7625

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGARUH KONSENTRASI BINDER DAN LAMA WAKTU PENGUKUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK MI SORGUM BEBAS GLUTEN

92-105

Elmi Kamsiati, Eka Rahayu, Heny Herawati

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7345

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SORGUM FERMENTASI.

106-114

Seveline Seveline, Heni Oktafiana, Wijaya Murti Indriatama, Moh Taufik

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7843

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUKIS

115-125

Seveline Seveline, Indah Putri Divia, Moh Taufik

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8010

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGENDALIAN RISKO PASCA PANEN EDAMAME PADA PROSES GRADING DI PT. MITRATANI 27

126-133

Andrew Setiawan Rusdianto, Winda Amilia, Akhmad Taufikqul Hakim

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.5797

PDF (Bahasa Indonesia)

IMPLEMENTASI PENINGKATAN KUALITAS CRUMB RUBBER MENGGUNAKAN METODE PDCA DI PT. RHL

134-145

Vera Devani, Teti Alawiyah

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6024

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGARUH KAPABILITAS SUMBERDAYA DAN TOP MANAGEMENT SUPPORT TERHADAP INOVASI DAN MODERASI KETIDAKPASTIAN LINGKUNGAN TERHADAP RISIKO INOVASI

146-161

Endah Rahayu Lestari, Rizky Luthfian Ramadhan Silalahi, Dhiksa Noer Annasa

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6430

PDF (Bahasa Indonesia)

KARAKTERISTIK ANTIBAKTERI MINYAK ESSENSIAL DAUN DRIMYS PIPERITA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI RESISTEN ANTIBIOTIK

162-170

Gino Nemesio Cepeda

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6473

PDF (Bahasa Indonesia)

APLIKASI INTERPOLASI LAGRANGE TERHADAP EFISIENSI TURBIN PADA PABRIK KELAPA SAWIT MAYANG KAPASITAS 40 TON/JAM

171-176

Siti Aisyah Aisyah, Zulham Effendi, Dicky Vernanda Maha

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6515

PDF (Bahasa Indonesia)

KAJIAN TEKNO-EKONOMI PENDAPATAN USAHA KELAPA DI KABUPATEN MUNA BARAT- SULAWESI TENGGARA

177-185

Dhian Herdhiansyah, Iluh Kariasti, La Rianda Asriani

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.6934

PDF (Bahasa Indonesia)

MODEL KINETIKA PENGERINGAN, KADAR SARI DAN KADAR ABU SIMPLISIA TIMI (Thymus vulgaris L.) DENGAN BEBERAPA METODE PENGERINGAN

186-195

Devi Safrina, Prambayu Brenda Herera, Eko Supriyanto

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7081

PDF (Bahasa Indonesia)

STRATEGI PENGEMBANGAN KLUSTER INDUSTRI LEDRE PISANG DI KABUPATEN BOJONEGORO

196-208

Sudirman Sudirman, Dodyk Pranowo, Wike Agustin Prima Dania

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7185

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGERING SUMBER ENERGI BIOMASSA SABUT KELAPA MENINGKATKAN PENGHASILAN PERAJIN IKAN TERI SKALA RUMAH TANGGA

209-219

I Gede Bawa Susana, Ida Bagus Alit

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7200

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS MUTU FISIK DAN SENSORI PREMIX KERNEL SEBAGAI FORTIFIKAN BERAS FORTIFIKASI

220-233

Feri Kusnandar, Masita Ardi Kumalasari, Antin Suswantinah, Safrida Safrida, Slamet Budijanto

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7217

PDF (Bahasa Indonesia)

EFFECT OF BLANCHING AND DRYING PROCESS ANALYSIS OF CABYA FRUIT (Piper retrofractrum Vahl.) USING SOLAR DRYER

234-243

Amirada Nur Laily, La Choviya Hawa, Sandra Malin Sutan

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7327

PDF

IDENTIFIKASI BAKTERI ASAM LAKTAT DARI KOMBUCHA ROSELLA

244-252

Merkuria - Karyantina, Sumarmi Sumarmi

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7340

PDF (Bahasa Indonesia)

PENANGANAN DAN PENERAPAN TEKNOLOGI PASCAPANEN TANAMAN OBAT

253-271

Harto Widodo, Dyah Subositi

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7661

PDF (Bahasa Indonesia)

PENERAPAN METODE GREEN SUPPLY CHAIN OPERATION REFERENCE (GSCOR) PADA PENGOLAHAN RIBBED SMOKE SHEET (RSS) (Studi Kasus Di PTPN XII Sumber Tengah Silo, Jember)

272-283

Ida Bagus Suryaningrat, Erina Rezky A, Elida Novita

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7688

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS PENERAPAN GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) DI CV. SUMBER TIRTA JAYA BANYUWANGI

284-292

Nita Kuswardhani, Yuli Wibowo, R. Dio Alif Pratama

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7693

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGARUH FORMULASI MIKROENKAPSULASI EKSTRAK KULIT MANGGIS TERHADAP KADAR AIR DAN SEBARAN JAMUR PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA

293-299

Andri Kusmayadi

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7807

PDF (Bahasa Indonesia)

TEKNOLOGI NON DESTRUKTIF DAN MACHINE LEARNING UNTUK PREDIKSI KUALITAS BUAH: TINJAUAN LITERATUR 2015-2020

300-315

Ali Khumaidi

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7810

PDF (Bahasa Indonesia)

SEGMENTASI KONSUMEN BERDASARKAN FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM MEMILIH KAFE

316-323

Muhammad Ikhsan Sulaiman, Risnadi Irawan, Yusriana Yusriana

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7819

PDF (Bahasa Indonesia)

POTENSI CHITOSAN DAN ESSENTIAL OIL BAWANG PUTIH (Allium sativum) YANG DIINKORPORASIKAN PADA EDIBLE COATING SEBAGAI PENGAWET BAKSO

324-335

Setyaningrum Ariviani, Miladyah Kusumawati

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7898

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS NILAI TAMBAH DAN ANALISIS EKONOMI ABON PISANG MUDA DENGAN PENAMBAHAN BUMBU MASAK HABANG

336-344

Mufrida Zein, Nuryati Nuryati, Mariatul Kiptiah, Ema Lestari

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7906

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGARUH KONSENTRASI KATALIS ASAM SULFAT DAN WAKTU REAKSI PADA PEMBUATAN BIODIESEL DARI ASAM LEMAK KELAPA SAWIT

345-353

Rondang Tambun, Anggara Dwita Burmana, Vikram Alexander

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8025

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS KELAYAKAN PENGEMBANGAN KAWASAN MINAPOLITAN YANG BERKELANJUTAN DI KABUPATEN SITUBONDO

354-363

Yuli Wibowo, Nita Kuswardhani, Qurrotun A’yuni

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8099

PDF (Bahasa Indonesia)

PENINGKATAN PRODUKTIVITAS PEMASARAN YAMNI HONEY DENGAN PENDEKATAN BUSINESS MODEL CANVAS (BMC) DAN ANALISIS SWOT

364-370

Nina Hairiyah, Raden Rizki Amalia

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8587

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGEMBANGAN PENYEDAP RASA ALAMI DARI CANGKANG RAJUNGAN DENGAN METODE FOAM-MAT DRYING

371-381

Diode Yonata, Nurhidajah Nurhidajah, Boby Pranata, Muhammad Yusuf

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8799

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGARUH KONSENTRASI SODIUM TRIMETAPHOSPATE DAN SODIUM TRIPOLYPHOSPAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA PATI AREN MODIFIKASI

389-398

Abdul Rahim, Jugni Hadiustri Agape, Muhammad Fawzul Alif Nugroho, Syahraeni Kadir, Jusman Jusman, Usman Made, If'all If'all

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8870

PDF (Bahasa Indonesia)

UJI KESUKAAN DAN KANDUNGAN GIZI TUNA MENTAI SEBAGAI ALTERNATIF MAIN COURSE UNTUK MENCEGAH STUNTING

382-388

Novi Dwi Utami, Nani Ratnaningsih, Badraningsih Lastariwati

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8862

PDF (Bahasa Indonesia)

KADAR OKSALAT DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG UMBI TALAS (Colocasia esculenta) AKIBAT FERMENTASI ALAMI

399-410

Yuliana Erning Indrastuti, Susana Susana, Dodi Iskandar, Tata Yudhi Wardana

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.8909

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS PENGARUH PERLAKUAN KAVITASI ULTRASONIK TERHADAP STRUKTUR MIKRO PADA DAUN TANAMAN NILAM (Pogostemon cublin benth)

411-418

Rezky Eko Bawono, Hendi Saryanto, Darwin Sebayang

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.9292

PDF (Bahasa Indonesia)

KEMAMPUAN EKSTRAK ETANOL DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix D.) UNTUK MENGHAMBAT BAKTERI Escherichia coli DAN Salmonella sp. PADA SUSU SEGAR

419-424

Yustina Wuri Wulandari, Kharis Triyono, Nanik Suhartatik, Mita Krisna Murti

DOI : 10.21107/agrointek.v15i1.7846

PDF (Bahasa Indonesia)

Vol 15, No 1 (2021)

Table of Contents

foreword

Article

Publisher

In collaboration with

Indexed By

Username
Password
Remember me