Vol 14, No 1 (2020)

PEMANFAATAN AMPAS KEDELAI PADA PEMBUATAN BROWNIES “GLUTEN FREE” UBI JALAR UNGU DAN UJI KELAYAKANNYA

1-13

Arnida Mustafa, Ela Elliyana

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.4714

PDF (Bahasa Indonesia)

PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK TAHU MENGGUNAKAN METODE SIX SIGMA DI UD. SUMBER URIP

14-23

Nina Hairiyah, Raden Rizki Amalia

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.5222

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISIS ORGANOLEPTIK EDIBLE STRAW DARI BUAH NANAS (ANANAS COMOSUS L.) SUBGRADE VARIETAS QUEEN

24-35

Devi Urianty Miftahul Rohmah, Wendianing Putri Luketsi, Sri Windarwati

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.5787

PDF (Bahasa Indonesia)

ANALISA SIFAT FISIK DAN KANDUNGAN NUTRISI TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta L.) PADA SUHU PENGERINGAN YANG BERBEDA

36-44

La Choviya Hawa, Laras Putri Wigati, Dina Wahyu Indriani

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.6156

PDF (Bahasa Indonesia)

KARAKTERISTIK COOKIES TEPUNG KIMPUL TERMODIFIKASI (Xanthosoma sagittifolium) DENGAN PENAMBAHAN TAPIOKA

45-56

Dedin Finatsiyatull Rosida, Nindya Aulia Putri, Maghfiroh Oktafiani

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.6309

PDF (Bahasa Indonesia)

PENINGKATAN DAYA SAING KEDELAI LOKAL TERHADAP KEDELAI IMPOR SEBAGAI BAHAN BAKU TEMPE MELALUI PEMETAAN FISIKO-KIMIA

57-66

Kukuk Yudiono

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.6311

PDF (Bahasa Indonesia)

MUTU ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA PANELIS TERHADAP CRACKERS KASEMBUKAN (Paederi foetida Linn.) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL

67-74

Ismawati Ismawati, R. Amilia Destryana, Nailiy Huzaimah

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.6313

PDF (Bahasa Indonesia)

MODEL SISTEM DINAMIS PERENCANAAN BAHAN BAKU PADA PRODUK VENEER DI PT. XYZ

75-87

Bambang Herry Purnomo, Aqidatul Izza

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.5280

PDF (Bahasa Indonesia)

FORMULASI COOKIES DENGAN SUBTITUSI TEPUNG DAGING IKAN BANDENG (Chanos chanos) MENGGUNAKAN TEKNIK PEMOGRAMAN LINIER

88-98

Yufia Vita Sari, Fungki Sri Rejeki, Diana Puspitasari

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.6312

PDF (Bahasa Indonesia)

KARAKTERISTIK FRUIT LEATHER DARI BUAH BIDARA (ZIZIPHUS MAURITIANA) DAN KULIT BUAH NAGA MERAH SERTA RUMPUT LAUT SEBAGAI BAHAN PENGIKAT

99-111

Sri Winarti, Ulya Sarofa, Vidya Vianita Wulandari

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.7042

PDF (Bahasa Indonesia)

PEMANFAATAN BIJI BUNGA MATAHARI SEBAGAI BAHAN BAKU FERMENTASI TEMPE

112-121

Sri Winarti, Luqman Agung Wicaksono

DOI : 10.21107/agrointek.v14i1.6315

PDF (Bahasa Indonesia)

Vol 14, No 1 (2020)

Table of Contents

Article

Publisher

In collaboration with

Indexed By

Username
Password
Remember me