Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 20, No 3 (2026) Distribusi Keuntungan pada Rantai Pasok Cabai Rawit Merah (Capsicum frutescens L.) Menggunakan Analisis Struktur Biaya Logistik Abstract   PDF
Atika Anistasia, Kuncoro Harto Widodo, Mohammad Affan Fajar Falah
 
Vol 18, No 1 (2024) Diversifikasi produk pangan berbasis sumber daya lokal jantung pisang kepok (Musa paradisiaca) melalui karakteristik fisikokimia Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Jacky Anggara Nenohai, Ima Rosyida, Nur Indah Agustina, Yudhi Utomo, Sumari Sumari
 
Vol 19, No 1 (2025) Efek berbagai pretreatment koro pedang kupas terhadap kadar HCN, proksimat dan karakteristik fisik tepung koro pedang (Canavalia ensiformis) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rohani Islami, Endang Prangdimurti, Tjahja Muhandri, Dede Robiatul Adawiyah
 
Vol 18, No 3 (2024) Efek kondisi pH asam dan basa terhadap sifat mekanis film berbasis whey-konnyaku Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Fahrullah Fahrullah, Azhary Noersidiq, Hasma Hasma, Vebera Maslami
 
Vol 17, No 4 (2023) Efek perlakuan awal dengan pulsed electrik field (PEF) terhadap kualitas ekstrak cabe jamu (Piper retrofractum Vahl.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Askur Rahman, Hamzah Fansuri, Banun Diyah Probowati, Agus Miftah Mutolip Sa’diyah
 
Vol 19, No 3 (2025) Efek pra-perlakuan menggunakan microwave terhadap kandungan lignoselulosa kulit ari jagung Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Tasyabilla Attaya, S. Rosalinda
 
Vol 16, No 4 (2022) Efektifitas Jenis Adsorben dalam Pemurnian Cooking oil dari Jagung Varietas Lokal Madura Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Cahyo Indarto, Mohammad Fakhry
 
Vol 16, No 1 (2022) EFEKTIVITAS BERBAGAI PELARUT ORGANIK PADA EKSTRAKSI SENYAWA FUNGSIONAL BERAS HITAM Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Nurhidajah Nurhidajah, Ali Rosidi, Yunan Kholifatuddin Sya'di, Diode Yonata
 
Vol 20, No 1 (2026) Efektivitas reduksi mikroba pada tempura PT. XYZ melalui perlakuan suhu penyimpanan dan konsentrasi kitosan sebagai edible coating Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yunita Siti Mardhiyyah, Ghaniy Samudra, Irvan Adhin Cholilie
 
Vol 19, No 4 (2025) Effect of aromatic herbs and roasted coconut flesh on acceptability and perception of mixed porridge (bubur paddas) Abstract   PDF
Risa Nofiani, Puji Ardiningsih, Hendra Perdana, Isam Alatin, Kutsiatul Hasanah, Irine Fajrin Roeswandi, Leni Juniarti, Nurul Huda
 
Vol 15, No 1 (2021) EFFECT OF BLANCHING AND DRYING PROCESS ANALYSIS OF CABYA FRUIT (Piper retrofractrum Vahl.) USING SOLAR DRYER Abstract   PDF
Amirada Nur Laily, La Choviya Hawa, Sandra Malin Sutan
 
Vol 18, No 2 (2024) Effect of chitosan-tripolyphosphate to suppress anthracnose (Colletotrichum spp.) in post-harvest chili Abstract   PDF
Yadi Suryadi, Dwi Ningsih Susilowati, Jajang Kosasih, Titi Tentrem, I Made Samudra
 
Vol 19, No 1 (2025) Effect of NaCI solution concentration, particle size and ratio on viscosity inhibitor of porang flour Abstract   PDF
Mohammad Amirul Muzakki, Erliza Noor, Anto Tri Sugiarto
 
Vol 18, No 1 (2024) Effect of ragi tape fermentation on physicochemical properties, phenolic compounds, and antioxidant capacity of turmeric spent Abstract   PDF
Dewi Cakrawati, Yatti Sugiarti, Sri Handayani
 
Vol 17, No 4 (2023) Effect of substitution ratio of wheat flour with coconut dregs and avocado seed flour as gluten-free flour on the chemical characteristics of white bread Abstract   PDF
Delsi Anjarwati, Winda Dwi Oktarini, Ari Setiawan, Nabilla Dhiya Ulhaq, DESIANA NURIZA PUTRI
 
Vol 17, No 4 (2023) Effect of temperature and extraction time on quality of pectin from arabica coffee pulp Abstract   PDF
Murna Muzaifa, Dian Hasni, Julius Munandar, Ismail Sulaiman, Dedy Rahmad, Rini Ariani Basyamfar
 
Vol 16, No 4 (2022) Efisiensi tata niaga umbi singkong dan umbi kimpul oleh masyarakat sekitar hutan di kabupaten Gunungkidul Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Suhartono Suhartono, Ary Widiyanto
 
Vol 15, No 2 (2021) EKSPLORASI PANGAN TRADISIONAL ACEH: KARAKTERISTIK IKAN DEPIK (Rasbora tawarensis) DAN PRODUK OLAHANNYA Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Faidha Rahmi, Zulida Susanti, Cut Nilda, Murna Muzaifa
 
Vol 17, No 1 (2023) Ekstrak bunga telang sebagai pengganti ZA pada fermentasi nata de banana peel Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Oktavia Nurmawaty Sigiro
 
Vol 18, No 3 (2024) Ekstraksi berbantu gelombang ultrasonik dan fotodegradasi senyawa antosianin pada tangkai parijoto (Medinilla speciosa Blume) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Bambang Kunarto, Aldila Sagitaning Putri, Binardo Adi Seno
 
Vol 20, No 1 (2026) Ekstraksi elemen kemasan basreng ikan menggunakan metode rough set berbasis Kansei Engineering Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Novi Purnama Sari, Annisa Putri Febriyani, Wiwi Prastiwinarti
 
Vol 19, No 4 (2025) Enhancing retailer efficiency of agroindustrial product: A DEA approach based on SCOR perspective Abstract   PDF
Wike Agustin Prima Dania, Alvina Ovilia Ardiasti, Wendra Gandhatyasri Rohmah, Naila Maulidina Lu'ayya
 
Vol 19, No 2 (2025) Enhancing sugarcane harvest and load scheduling efficiency: a linear programming approach in East Java, Indonesia Abstract   PDF
Bambang Heri Purnomo, Lituhayu Supartiningrum
 
Vol 15, No 3 (2021) Enhancing the Quality of Compost from Oil Palm Residue by Inoculating Nitrogen-Fixing Bacteria: Impact on Brassica rapa v. chinensis Growth Abstract   PDF
Sylvia Madusari, Zakat Firmanto
 
Vol 5, No 1 (2011) ESTERIFIKASI CRUDE PALM OIL (CPO) MENGGUNAKAN KATALIS ZEOLIT ALAM TERAKTIFASI ASAM PADA PROSES PEMBUATAN BIODIESEL MELALUI METODE DUA TAHAP (ESTERIFIKASI-TRANSESTERIFIKASI) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rahmiyati Kasim, Dwi Setyaningsih, Hery Haerudin
 
151 - 175 of 775 Items << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 > >>