Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH FORMULASI MIKROENKAPSULASI EKSTRAK KULIT MANGGIS TERHADAP KADAR AIR DAN SEBARAN JAMUR PADA LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Andri Kusmayadi
 
Vol 11, No 2 (2017) PENGARUH FOTOOKSIDASI UV-C TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN BAKING EXPANSION PATI SAGU (Metroxylon sago) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Eduard Fransisco Tethool, Angela Myrra Puspita Dewi, Abadi Jading
 
Vol 10, No 2 (2016) PENGARUH JENIS PENGEMAS DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP MUTU PRODUK NUGGET GEMBUS Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Achmad Furqon A Q, Iffan Maflahah, Askur Rahman
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KAPABILITAS SUMBERDAYA DAN TOP MANAGEMENT SUPPORT TERHADAP INOVASI DAN MODERASI KETIDAKPASTIAN LINGKUNGAN TERHADAP RISIKO INOVASI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Endah Rahayu Lestari, Rizky Luthfian Ramadhan Silalahi, Dhiksa Noer Annasa
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA GEL CINCAU HIJAU POHON (Premna oblongifolia Merr.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Windi Atmaka, Kelvin Muhammad Akbar, Bara Yudhistira, Sigit Prabawa
 
Vol 15, No 2 (2021): Article in press (June) PENGARUH KEMASAN PRODUK MINUMAN COKLAT BANJAROYO TERHADAP MINAT BELI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Diklusari Isnarosi Norsita, Ika Restu Revulaningtyas, Sri Wijanarti
 
Vol 7, No 1 (2013) PENGARUH KETERSEDIAAN OKSIGEN PADA PRODUKSI EPIGLUKAN OLEH Epicoccum nigrum MENGGUNAKAN MEDIA MOLASES Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Miftahul Choiron, Jayus Jayus, Sony Suwasono
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI BINDER DAN LAMA WAKTU PENGUKUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK MI SORGUM BEBAS GLUTEN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Elmi Kamsiati, Eka Rahayu, Heny Herawati
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI KATALIS ASAM SULFAT DAN WAKTU REAKSI PADA PEMBUATAN BIODIESEL DARI ASAM LEMAK KELAPA SAWIT Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rondang Tambun, Anggara Dwita Burmana, Vikram Alexander
 
Vol 12, No 1 (2018) Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Pepton Ikan Kakap (Lutjanus sp.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rustina Ningsih, Sudarno Sudarno, Agustono Agustono
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI SODIUM TRIMETAPHOSPATE DAN SODIUM TRIPOLYPHOSPAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA PATI AREN MODIFIKASI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Abdul Rahim, Jugni Hadiustri Agape, Muhammad Fawzul Alif Nugroho, Syahraeni Kadir, Jusman Jusman, Usman Made, If'all If'all
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH KONSENTRASI STPP DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK PATI KIMPUL TERMODIFIKASI IKATAN SILANG Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Krisna Kharisma Suga, Nur Aini, Retno Setyawati
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH MADU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGI VELVA JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) PROBIOTIK (Lactobacillus acidophilus IFO 13951) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Mandasia Pangastuti, Dwi Ishartani, Rohula Utami, M. Zukhrufuz Zaman
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SORGUM FERMENTASI. Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Seveline Seveline, Heni Oktafiana, Wijaya Murti Indriatama, Moh Taufik
 
Vol 10, No 2 (2016) PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI JENIS SUSU TERHADAP KARAKTERISTIK SOYGHURT Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Mustika Nuramalia Handayani, Putri Wulandari
 
Vol 10, No 2 (2016) PENGARUH PENAMBAHAN CMC SEBAGAI SENYAWA PENSTABIL TERHADAP YOGHURT TEPUNG GEMBILI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dewi Cakrawati, Mochamad Angga Kusumah
 
Vol 11, No 2 (2017) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SALAM TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Tantri Yulianti, Dewi Cakrawati
 
Vol 12, No 2 (2018) PENGARUH PENGGUNAAN BEBERAPA JENIS MEDIA FILTRASI TERHADAP KUALITAS LIMBAH CAIR EKSTRAKSI SAGU (metroxylon sp.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sarman Oktovianus Gultom, Trhessya N Mess, Isak Silamba
 
Vol 9, No 1 (2015) PENGARUH PENGGUNAAN DAUN JAMBU BIJI DAN LARUTAN KAPUR TERHADAP KUALITAS NIRA SIWALAN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Kurrotul Hasanah, Askur Rahman, Darimiyya Hidayati
 
Vol 4, No 1 (2010) Pengaruh Perendaman dalam Larutan Kapur dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Telur Asin Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Hastuti
 
Vol 4, No 2 (2010) PENGARUH PERLAKUAN PENDAHULUAN PADA PEMBUATAN TEPUNG GANYONG (CANNA EDULIS) TERHADAP SIFAT FISIK DAN AMILOGRAFI TEPUNG YANG DIHASILKAN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Agus Slamet
 
Vol 6, No 1 (2012) PENGARUH PREPARASI UBI JALAR (Ipomoea batatas) SEBAGAI BAHAN PENGENTAL TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN SIFAT ORGANOLEPTIK SAUS BUAH MERAH (Pandanus conoideusL) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Murtiningrum Murtiningrum, M Meilan Lisangan, Yonince Edoway
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH RASIO PELARUT DAN WAKTU PENGENDAPAN PADA ISOLASI INULIN UBI JALAR (Ipomoea batatas) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Bara Yudhistira, Siswanti Siswanti, Dea Anindita W
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUKIS Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Seveline Seveline, Indah Putri Divia, Moh Taufik
 
Vol 7, No 1 (2013) PENGARUH SUHU RUANG PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS SUSU BUBUK Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Nelis Immaningsih
 
151 - 175 of 245 Items << < 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>