Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 20, No 2 (2026) Pengaruh kadar air terhadap sifat fisik gula semut melalui analisis regresi linier Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hary Kurniawan, Rucitra Widyasari, Yeni Sulastri
 
Vol 18, No 1 (2024) Pengaruh kaldu jamur terhadap nilai pH, protein dan organoleptik kecap manis nira kelapa Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Muhammad Rizky Ramanda, Novi Okta Saputri, Amalia Wahyuningtyas
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KAPABILITAS SUMBERDAYA DAN TOP MANAGEMENT SUPPORT TERHADAP INOVASI DAN MODERASI KETIDAKPASTIAN LINGKUNGAN TERHADAP RISIKO INOVASI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Endah Rahayu Lestari, Rizky Luthfian Ramadhan Silalahi, Dhiksa Noer Annasa
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA GEL CINCAU HIJAU POHON (Premna oblongifolia Merr.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Windi Atmaka, Kelvin Muhammad Akbar, Bara Yudhistira, Sigit Prabawa
 
Vol 15, No 2 (2021) PENGARUH KEMASAN PRODUK MINUMAN COKLAT BANJAROYO TERHADAP MINAT BELI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Diklusari Isnarosi Norsita, Ika Restu Revulaningtyas, Sri Wijanarti
 
Vol 7, No 1 (2013) PENGARUH KETERSEDIAAN OKSIGEN PADA PRODUKSI EPIGLUKAN OLEH Epicoccum nigrum MENGGUNAKAN MEDIA MOLASES Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Miftahul Choiron, Jayus Jayus, Sony Suwasono
 
Vol 17, No 4 (2023) Pengaruh konsentrasi bahan pengental terhadap karakteristik nori analog dari daun binahong (Anredera cordifolia) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hermawan Seftiono, Syahidah Syahidah, Moh Taufik
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI BINDER DAN LAMA WAKTU PENGUKUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK MI SORGUM BEBAS GLUTEN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Elmi Kamsiati, Eka Rahayu, Heny Herawati
 
Vol 20, No 3 (2026) Pengaruh Konsentrasi Isolate Soy Protein (ISP) Sebagai Emulsifier Terhadap Sifat Fisikokimia Kukis Egg-Free Abstract   PDF
Muhammad Rizky Ramanda, Agnes Nabila Fitria, Zada Agna Talitha
 
Vol 18, No 4 (2024) Pengaruh konsentrasi karagenan di dalam pembuatan nori daun binahong (Anredera cordifolia) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Karina Bianca Lewerissa, Sarlina Palimbong, Melinia Anggraini
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI KATALIS ASAM SULFAT DAN WAKTU REAKSI PADA PEMBUATAN BIODIESEL DARI ASAM LEMAK KELAPA SAWIT Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rondang Tambun, Anggara Dwita Burmana, Vikram Alexander
 
Vol 12, No 1 (2018) Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Pepton Ikan Kakap (Lutjanus sp.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rustina Ningsih, Sudarno Sudarno, Agustono Agustono
 
Vol 20, No 3 (2026) Pengaruh konsentrasi sel dan Na-alginat dalam pembuatan sel terimobilisasi terhadap hasil produksi bioetanol dari tandan kosong kelapa sawit Abstract   PDF
Ida Bagus Wayan Gunam, Mar`atul Kibtiyah, G.P. Ganda Putra
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI SODIUM TRIMETAPHOSPATE DAN SODIUM TRIPOLYPHOSPAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA PATI AREN MODIFIKASI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Abdul Rahim, Jugni Hadiustri Agape, Muhammad Fawzul Alif Nugroho, Syahraeni Kadir, Jusman Jusman, Usman Made, If'all If'all
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH KONSENTRASI STPP DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK PATI KIMPUL TERMODIFIKASI IKATAN SILANG Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Krisna Kharisma Suga, Nur Aini, Retno Setyawati
 
Vol 17, No 4 (2023) Pengaruh lama dan suhu pemanasan serta pengecilan ukuran terhadap mutu puree pisang talas (Musa paradisiacal var sapientum L.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rini Hustiany, Febriani Purba, Febi Nuradina, Siti Turana
 
Vol 19, No 4 (2025) Pengaruh lama ekstraksi dan fermentasi dalam pembuatan minyak kelapa terhadap rendemen dan sifat sensoris minyak kelapa Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Khumairoh Asy Syifa, Karseno Karseno, Pepita Haryanti
 
Vol 19, No 1 (2025) Pengaruh lama perendaman dalam larutan kapur dan asam sitrat pada pembuatan gelatin untuk marshmallow dari tulang ikan tenggiri (Scomberomorus commersoni) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yazid Ismi Intara, Deddy Muladi Togatorop, Bosman Sidebang Sidebang
 
Vol 20, No 1 (2026) Pengaruh lama reaksi terhadap karakteristik pati modifikasi kimpul (Xanthosoma sagittifolium) secara asetilasi menggunakan asam asetat Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sarlina Palimbong, Karina Bianca Lewerissa, Eirene Putri Cahyani Laia
 
Vol 16, No 2 (2022) Pengaruh lama waktu perendaman terhadap arakteristik gelatin ceker ayam Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Miskiyah Miskiyah, Kirana Sanggrami Sasmitaloka, Agus Budiyanto
 
Vol 20, No 2 (2026) Pengaruh macam inokulum dan jenis kacang kedelai yang digunakan terhadap kadar protein terlarut dan total padatan terlarut pada tempe Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Nur Hidayat, Dinda Galuh Wulandini, Dian Handayani
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH MADU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGI VELVA JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) PROBIOTIK (Lactobacillus acidophilus IFO 13951) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Mandasia Pangastuti, Dwi Ishartani, Rohula Utami, M. Zukhrufuz Zaman
 
Vol 17, No 3 (2023) Pengaruh metode pelelehan (thawing) terhadap mutu udang vaname (Litopenaeus vannamei) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hafiludin Hafiludin, Fitri Hidayatun Najah
 
Vol 17, No 3 (2023) Pengaruh penambahan arang aktif dengan metode steam blanching terhadap kadar kalsium oksalat dan glukomanan tepung umbi porang (Amorphophallus oncophyllus) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Malse Anggia, Ariyetti Ariyetti
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SORGUM FERMENTASI. Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Seveline Seveline, Heni Oktafiana, Wijaya Murti Indriatama, Moh Taufik
 
501 - 525 of 775 Items << < 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 > >>