Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI BINDER DAN LAMA WAKTU PENGUKUSAN TERHADAP KARAKTERISTIK MI SORGUM BEBAS GLUTEN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Elmi Kamsiati, Eka Rahayu, Heny Herawati
 
Vol 18, No 4 (2024) Pengaruh konsentrasi karagenan di dalam pembuatan nori daun binahong (Anredera cordifolia) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Karina Bianca Lewerissa, Sarlina Palimbong, Melinia Anggraini
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI KATALIS ASAM SULFAT DAN WAKTU REAKSI PADA PEMBUATAN BIODIESEL DARI ASAM LEMAK KELAPA SAWIT Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rondang Tambun, Anggara Dwita Burmana, Vikram Alexander
 
Vol 12, No 1 (2018) Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin Terhadap Karakteristik Pepton Ikan Kakap (Lutjanus sp.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rustina Ningsih, Sudarno Sudarno, Agustono Agustono
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH KONSENTRASI SODIUM TRIMETAPHOSPATE DAN SODIUM TRIPOLYPHOSPAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA PATI AREN MODIFIKASI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Abdul Rahim, Jugni Hadiustri Agape, Muhammad Fawzul Alif Nugroho, Syahraeni Kadir, Jusman Jusman, Usman Made, If'all If'all
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH KONSENTRASI STPP DAN LAMA PERENDAMAN TERHADAP KARAKTERISTIK PATI KIMPUL TERMODIFIKASI IKATAN SILANG Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Krisna Kharisma Suga, Nur Aini, Retno Setyawati
 
Vol 17, No 4 (2023) Pengaruh lama dan suhu pemanasan serta pengecilan ukuran terhadap mutu puree pisang talas (Musa paradisiacal var sapientum L.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rini Hustiany, Febriani Purba, Febi Nuradina, Siti Turana
 
Vol 19, No 1 (2025) Pengaruh lama perendaman dalam larutan kapur dan asam sitrat pada pembuatan gelatin untuk marshmallow dari tulang ikan tenggiri (Scomberomorus commersoni) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yazid Ismi Intara, Deddy Muladi Togatorop, Bosman Sidebang Sidebang
 
Vol 16, No 2 (2022) Pengaruh lama waktu perendaman terhadap arakteristik gelatin ceker ayam Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Miskiyah Miskiyah, Kirana Sanggrami Sasmitaloka, Agus Budiyanto
 
Vol 14, No 2 (2020) PENGARUH MADU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGI VELVA JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) PROBIOTIK (Lactobacillus acidophilus IFO 13951) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Mandasia Pangastuti, Dwi Ishartani, Rohula Utami, M. Zukhrufuz Zaman
 
Vol 17, No 3 (2023) Pengaruh metode pelelehan (thawing) terhadap mutu udang vaname (Litopenaeus vannamei) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hafiludin Hafiludin, Fitri Hidayatun Najah
 
Vol 17, No 3 (2023) Pengaruh penambahan arang aktif dengan metode steam blanching terhadap kadar kalsium oksalat dan glukomanan tepung umbi porang (Amorphophallus oncophyllus) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Malse Anggia, Ariyetti Ariyetti
 
Vol 15, No 1 (2021) PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SORGUM FERMENTASI. Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Seveline Seveline, Heni Oktafiana, Wijaya Murti Indriatama, Moh Taufik
 
Vol 10, No 2 (2016) PENGARUH PENAMBAHAN BERBAGAI JENIS SUSU TERHADAP KARAKTERISTIK SOYGHURT Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Mustika Nuramalia Handayani, Putri Wulandari
 
Vol 16, No 3 (2022) Pengaruh penambahan buah jambu mete (Anacardium occidentale) dan isolat protein kedelai terhadap sifat organoleptik, angka lempeng total dan umur simpan daging analog Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ika Dyah Kumalasari, Annisa Suci Amaliya Rohman
 
Vol 18, No 1 (2024) Pengaruh penambahan bubur rumput laut merah (Eucheuma spinosum) terhadap mutu karakteristik masker peel off Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dahlia Dahlia, Desmelati Desmelati, Maya Puspita
 
Vol 10, No 2 (2016) PENGARUH PENAMBAHAN CMC SEBAGAI SENYAWA PENSTABIL TERHADAP YOGHURT TEPUNG GEMBILI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dewi Cakrawati, Mochamad Angga Kusumah
 
Vol 11, No 2 (2017) PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SALAM TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Tantri Yulianti, Dewi Cakrawati
 
Vol 16, No 1 (2022) PENGARUH PENAMBAHAN GEL LIDAH BUAYA (ALOE VERA) PADA PEMBUATAN SKIN LOTION DARI MINYAK KELAPA MURNI (VIRGIN COCONUT OIL) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Endo Pebri Dani Putra, Rendy Rayhka Pratama
 
Vol 15, No 4 (2021) PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT (EUCHEUMA COTTONII) SEBAGAI BAHAN PENSTABIL TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN HASIL UJI SENSORI ES KRIM Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Rita Purwasih, Enceng Sobari, Qurrota ‘Ayun Nurhasanah
 
Vol 15, No 2 (2021) PENGARUH PENAMBAHAN YEAST (Candida apicola) PADA SOSIS FERMENTASI DAGING DOMBA TERHADAP KUALITAS FISIK, KIMIA DAN AKSEPTABILITAS Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Andry Pratama, Roostita L. Balia, Lilis Suryaningsih
 
Vol 18, No 1 (2024) Pengaruh penggantian lemak kakao oleh glukomanan porang dan lesitin terhadap sifat fisik cokelat hitam (Dark chocolate) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Aji Sutrisno, Panji achmad apriyandi
 
Vol 12, No 2 (2018) PENGARUH PENGGUNAAN BEBERAPA JENIS MEDIA FILTRASI TERHADAP KUALITAS LIMBAH CAIR EKSTRAKSI SAGU (metroxylon sp.) Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sarman Oktovianus Gultom, Trhessya N Mess, Isak Silamba
 
Vol 9, No 1 (2015) PENGARUH PENGGUNAAN DAUN JAMBU BIJI DAN LARUTAN KAPUR TERHADAP KUALITAS NIRA SIWALAN Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Kurrotul Hasanah, Askur Rahman, Darimiyya Hidayati
 
Vol 4, No 1 (2010) Pengaruh Perendaman dalam Larutan Kapur dan Lama Penyimpanan Terhadap Kualitas Telur Asin Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sri Hastuti
 
426 - 450 of 645 Items << < 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 > >>