Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 18, No 3 (2024) Sensory quality of cascara brewing with ginger extract addition Abstract   PDF
Zalniati Fonna Rozali, Murna Muzaifa, Muliana Muliana, Faida Rahmi
 
Vol 15, No 2 (2021) SENSORY RESPONSE OF WET NOODLES WITH SUBSTITUTION OF SUPER RED DRAGON FRUIT (Hylocereus costaricensis) PEEL Abstract   PDF
Yuliani Yuliani, Alberth Parlindungan, Marwati Marwati, Krishna Purnawan Candra
 
Vol 17, No 2 (2023) SHELF-LIFE ESTIMATION OF PINEAPPLE CHIPS BY A WATER SORPTION ISOTHERM CURVE APPROACH Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dewi Fortuna Ayu, Nurmadhona Nurmadhona, Raswen Efendi
 
Vol 19, No 3 (2025) Shelf-life prediction of blondo-based probiotic ice cream using accelerated shelf-life testing method Abstract   PDF
Rafli Zulfa Kamil, Sri Mulyani, Regina Putri Ikhwani, Ana Wulandari
 
Vol 18, No 1 (2024) Sifat fisiko-kimia yoghurt kacang hijau (Vigna radiata) dengan variasi jenis starter bakteri dan pemanis sari kurma sukkari (Phoenix dactilyfera L) sebagai pemanis alami dan sumber antioksidan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ika Dyah Kumalasari, Indri Fajriyati
 
Vol 6, No 2 (2012) SIKAP MURID DAN PENJUAL MAKANAN JAJANANTENTANG HIGIENE DAN SANITASI MAKANAN DI SEKOLAH DASAR NEGERI KELURAHAN RONGTENGAH KECAMATAN SAMPANG Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sisca Yanuar Ningtyas, Cahyo Indarto, Banun Diyah Probowati
 
Vol 15, No 2 (2021) SIMULASI PEMBEBANAN GIGI PERONTOK THRESHER BUAH PINANG (Areca catechu) MENGGUNAKAN METODE ELEMEN TAK HINGGA Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sriyono Sriyono, Dewi Sartika T, Aries Karyadi, Agustami Sitorus, Ramayanty Bulan
 
Vol 15, No 3 (2021) Simulasi Pengadaan Usaha Turunan Berbasis Buah dan Limbah Salak Pondoh untuk Meningkatan Pendapatan Industri Salak Pondoh di Kabupaten Sleman Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Muhammad Prasanto Bimantio, Dian Pratama Putra
 
Vol 18, No 2 (2024) Sintesis dan karakterisasi metil selulosa dari kulit biji kakao dengan response surface method Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Atia Fizriani, Woro Setiaboma, Djagal Wiseso Marseno, Supriyanto Supriyanto
 
Vol 18, No 2 (2024) Sintesis keton dari asam lemak stearat dengan katalis layered double hydroxide (LDH) Mg-Al-Cu Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Firman Arief Soejana, Erliza Hambali, Obie Farobie
 
Vol 17, No 2 (2023) SISTEM MONITORING DAN KONTROL SUHU ALAT SANGRAI BIJI KOPI OTOMATIS BERBASIS MIKROKONTROLER Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ari Rahayuningtyas, Dadang Dayat Hidayat, Maulana Furqon, Teguh Santoso
 
Vol 10, No 1 (2016) STABILITAS SENYAWA FENOLIK DALAM EKSTRAK DAN NANOKAPSUL KELOPAK BUNGA ROSELLA PADA BERBAGAI VARIASI pH, SUHU DAN WAKTU Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ike Sitoresmi M Purbowati, Khaswar Syamsu, Endang Warsiki, Herastuti Sri
 
Vol 8, No 2 (2014) STRATEGI BERSAING PADA INDUSTRI KERUPUK AMPLANG Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Syaifur Rahman, Banun Diyah Probowati, Supriyanto Supriyanto
 
Vol 6, No 1 (2012) STRATEGI PENANGANAN LIMBAH INDUSTRI ALKALI TREATED COTTONII Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yuli Wibowo
 
Vol 4, No 1 (2010) Strategi Pengembangan Agroindustri Karaginan Menggunakan Perspektif Keunggulan Bersaing Berkelanjutan Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Yuli Wibowo
 
Vol 18, No 2 (2024) Strategi pengembangan agroindustri kopi robusta kelompok tani sumber kembang di Kabupaten Jember Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ikhwan Samsul Hadi Sidiq, Bambang Herry Purnomo, Sony Suwasono, Djoko Soemarno
 
Vol 15, No 3 (2021) STRATEGI PENGEMBANGAN AGROWISATA BERBASIS AGROINDUSTRI KOPI DI PROVINSI BENGKULU Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Syamsuwarni Rambe, Sapta Raharja, Faqih Udin
 
Vol 17, No 4 (2023) Strategi pengembangan coto manggala sebagai pangan khas Kalimantan Tengah Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ervina Mela, Aulia Putri Wardhani, Mustaufik Mustaufik, Laeli Budiarti
 
Vol 15, No 1 (2021) STRATEGI PENGEMBANGAN KLUSTER INDUSTRI LEDRE PISANG DI KABUPATEN BOJONEGORO Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Sudirman Sudirman, Dodyk Pranowo, Wike Agustin Prima Dania
 
Vol 17, No 2 (2023) STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK PERIKANAN BERDASARKAN INTEGRASI KONSEP BLUE ECONOMY, KEAMANAN PANGAN DAN HALAL Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Hana Catur Wahyuni, Puspita Handayani, Rima Azzahra
 
Vol 19, No 3 (2025) Strategi pengembangan umkm jamu di Kabupaten Sumenep Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Ika Fatmawati, Ismawati Ismawati, Enza Resdiana
 
Vol 9, No 2 (2015) Strategi Perancangan Mutu Ripe Banana Chip (RBC) Berbasis Harapan Konsumen Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Bambang Herry P, Nurhayati Nurhayati, Diana Iftitah Susilowati
 
Vol 17, No 4 (2023) Struktur pati beras (Oryza sativa L.) dan mekanisme perubahannya pada fenomena gelatinisasi dan retrogradasi Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Fathma Syahbanu, Florensia Irena Napitupulu, Siska Septiana, Nisrina Fauziyah Aliyah
 
Vol 14, No 2 (2020) STUDI KASUS: OPTIMISASI TEKNIK PENGADUKAN, PEMBENTUKAN GULUNGAN, DAN KEMASAN PRODUK DODOL DI KABUPATEN BEKASI Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Dessy Agustina Sari, Azafilmi Hakiim, Vita Efelina, Mohammad Djaeni, Hadiyanto Hadiyanto
 
Vol 15, No 3 (2021) Studi Kelayakan Produk Sabun Batang Berbahan Dasar Minyak Jelantah dengan Media Bantu Ecoenzyme Abstract   PDF (Bahasa Indonesia)
Seri Megawati, Adi Nugroho
 
601 - 625 of 671 Items << < 20 21 22 23 24 25 26 27 > >>