MUTU ORGANOLEPTIK DAN DAYA TERIMA PANELIS TERHADAP CRACKERS KASEMBUKAN (Paederi foetida Linn.) SEBAGAI PANGAN FUNGSIONAL
Abstract
Keywords
Full Text:
PDF (Bahasa Indonesia)References
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia Tentang Ketentuan Pokok Pengawasan Pangan Fungsional (2005).
Ekawati, M., Suirta, I., & Santi, S. (2017). ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA FLAVONOID PADA DAUN SEMBUKAN (Paederia foetida L) SERTA UJI AKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN. Jurnal Kimia, 11(1).
Kustini, A. (2013). PENGEMBANGAN CRACKERS SUMBER PROTEIN DAN MINERAL DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR ( Moringa oleifera ) DAN TEPUNG BADAN-KELAPA IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus).
Martauli, S. (2016). Uji Daya Terima dan Kandungan Gizi Crackers dengan Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu ( Ipomoea Batatas L .) dan Ikan Patin ( Pangasius Sp ).
Meilani, L. (2018). Analisa Kandungan Gizi dan Daya Terima Crackers dengan Pemanfaatan Tepung Daun Kelor dan Tepung Ikan Lele. Retrieved from http://repositori.usu.ac.id/handle/123456789/2219
Sayeed, M. A., Mamun, M., Rashid, U., & Taiseer, R. A. (2013). Investigation of Cytotoxic Potential of Ethanolic Extract of Citrus limetta fruit peel , Paederia foetida Leaves and Methanolic Extract of Cuscuta reflexa . Journal of Medicinal Plants Studies, 1(1), 34–37.
Sobreira, L., Garavello, M., & Nardoto, G. (2018). Anthropology of Food: An Essay on Food Transition and Transformations in Brazil. Journal of Food, Nutrition and Population Health, 02(01), 1–8. https://doi.org/10.21767/2577-0586.10039
Suter, K. I. (2013). PANGAN FUNGSIONAL DAN PROSPEK PENGEMBANGANNYA. Prosiding Seminar Sehari Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Denpasar, 1–17.
Wahyuni, R. (2012). PEMANFAATAN BUAH NAGA SUPER MERAH ( Hylocereus costaricensis ) DALAM PEMBUATAN JENANG DENGAN PERLAKUAN PENAMBAHAN DAGING BUAH PENDAHULUAN Buah naga termasuk dalam buah yang eksotik karena rasanya asam manis menyegarkan dan memiliki beragam manfaat untuk k. Jurnal Teknologi Pangan, 4(1 November 2012), 71–92.
DOI
https://doi.org/10.21107/agrointek.v14i1.6313Metrics
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2020 Ismawati Ismawati, R. Amilia Destryana, Nailiy Huzaimah
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.