Munfarida, Siti, Teknologi Pangan, Institut Teknologi Kalimantan, Balikpapan, Indonesia

• Vol 17, No 3 (2023) - Article
  Karakteristik edible coating gel Aloe vera dengan fortifikasi bawang putih sebagai antimikroba
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 19, No 1 (2025) - Article
  Fermentasi biji durian khas Kalimantan sebagai pengganti tepung terigu dengan metode perendaman berseri
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 19, No 2 (2025) - Article
  Optimasi proses degumming minyak sawit mentah (DRPO) dengan response surface methodology (RSM) berbasis central composte design (CCD)
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)