Jati, Ignasius Radix AP, Prodi Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya, Indonesia

• Vol 17, No 4 (2023) - Article
  Aplikasi enkapsulan hydroxy propyl methyl cellulose dan gum arab pada pembuatan bubuk semangka
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)