Yudhistira, Bara, Dept. of Food Science and Technology, Sebelas Maret University, Indonesia

• Vol 14, No 2 (2020) - Article
  PENGARUH KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA GEL CINCAU HIJAU POHON (Premna oblongifolia Merr.)
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 15, No 3 (2021) - Article
  PENGARUH VARIASI FORMULASI DAN WAKTU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN HERBAL DAUN BELUNTAS DAN DAUN MINT
  Abstract  PDF
• Vol 15, No 4 (2021) - Article
  ANALISIS FISIK, KIMIA DAN SENSORIS TEH BUNGA KRISAN PUTIH (Chrysanthemum morifolium Ramat.) DENGAN PENGERINGAN KABINET
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 16, No 4 (2022) - Article
  Characteristics of liquid smoke nanoencapsulation with a combination of maltodextrin and gum arabic as co-encapsulant
  Abstract  PDF