Indrastuti, Yuliana Erning, Politeknik Negeri Pontianak, Indonesia

• Vol 15, No 1 (2021) - Article
  KADAR OKSALAT DAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG UMBI TALAS (Colocasia esculenta) AKIBAT FERMENTASI ALAMI
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 17, No 1 (2023) - Article
  Karakteristik kwetiau kering dengan bahan baku tepung beras dan tepung talas hitam terfementasi
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)