Yolanda, Kristina Desideria Putri, Research Center for Food Technology and Processing, National Research and Innovation Agency (BRIN), Yogyakarta, Indonesia, Indonesia

• Vol 18, No 3 (2024) - Article
  Kinetika reduksi kalsium oksalat dan pengeringan umbi talas (Colocasia esculenta L.) pada perlakuan perendaman dengan larutan NaCl
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)