Rahmi, Faidha, Universitas Syiah Kuala, Indonesia
-
Vol 15, No 2 (2021) - Article
EKSPLORASI PANGAN TRADISIONAL ACEH: KARAKTERISTIK IKAN DEPIK (Rasbora tawarensis) DAN PRODUK OLAHANNYA
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
Vol 17, No 3 (2023) - Article
Karakterisasi dan identifikasi bakteri asam laktat proteolitik asal ikan depik (Rasbora tawarensis) fermentasi
Abstract PDF (Bahasa Indonesia)