Analisis Life Cycle Assessment untuk Pengembangan Pariwisata Berbasis Teknologi Produk Gula Aren Menuju Wisata Kuliner Berkelanjutan di Kabupaten Sumbawa Barat

Gita Adita Risma; Nispi Azzumardi; Junaidi Efendi

doi:10.21107/rekayasa.v18i2.30819

Analisis Life Cycle Assessment untuk Pengembangan Pariwisata Berbasis Teknologi Produk Gula Aren Menuju Wisata Kuliner Berkelanjutan di Kabupaten Sumbawa Barat

Gita Adita Risma, Nispi Azzumardi, Junaidi Efendi

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengintegrasikan pendekatan Life Cycle Assessment (LCA) dengan pengembangan agrowisata berbasis teknologi, guna mendorong pembangunan wisata kuliner berkelanjutan di Kabupaten Sumbawa Barat, khususnya pada produk gula aren. Pendekatan penelitian dilakukan dengan penerapan LCA untuk menilai dampak lingkungan dari produksi gula aren, meliputi jejak karbon, efisiensi energi, dan emisi limbah. Hasil analisis kemudian diintegrasikan ke dalam media edukasi berupa digital platform, infografik, dan papan informasi di lokasi wisata. Studi ini mengambil objek di Desa Mataiyang, Kabupaten Sumbawa Barat, yang memiliki jumlah pohon aren terbanyak di wilayah tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa integrasi LCA dalam agrowisata dapat meningkatkan kesadaran wisatawan terhadap keberlanjutan proses produksi gula aren. Selain itu, penelitian ini juga memberdayakan masyarakat lokal sebagai pelaku edukasi, sekaligus membuka peluang pengembangan sektor UMKM dan pariwisata berbasis saintek. Inovasi penelitian ini terletak pada penggabungan metode LCA dengan konsep agrowisata, di mana hasil analisis lingkungan tidak hanya menjadi bahan evaluasi, tetapi juga diolah menjadi sarana edukasi interaktif bagi wisatawan. Model ini menawarkan pendekatan baru dalam pengembangan desa wisata yang berfokus tidak hanya pada produk akhir, tetapi juga pada proses produksi yang ramah lingkungan dan informatif.

Keywords

Agrowisata; Edukasi Saintek; Keberlanjutan; Life Cycle Assessment; Sumbawa Barat

Full Text:

PDF

References

Adhayani, F., Ichwana, I., & Siregar, K. (2022). Kajian Life Cycle Assessment (LCA) Sampah Biomassa di Bank Sampah Universitas Syiah Kuala (BSU). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian, 7(4), 846–853. https://doi.org/10.17969/jimfp.v7i4.22289

Arman, A., Indriana, I., Olii, N., (2023). Pengembangan Desa Bunuo Sebagai Destinasi Ekowisata Gula Aren. Communnity Development Journal, 4(4), 8845–8851. http://journal.universitaspahlawan.ac.id/index.php/cdj/article/download/19931/14506

Badan Pusat Statistik. (2021). Badan Pusat Statistik. (2021). Kabupaten Sumbawa Barat dalam angka 2021. BPS Kabupaten Sumbawa Barat.

Bakshi, B. R. (2019). Life Cycle Impact Assessment. In Sustainable Engineering: Principles and Practice (pp. 297–316). Cambridge University Press.

Dewanto, H. A. (2021). SPECTA Journal of Technology. Sifat Mekanik Produk Metalurgi Serbuk Dari Proses Ball Milling Dengan Bahan Baku Al7075 Terhadap Variasi Temperatur Sinter Dan Tekanan Kompaksi, 5(1), 13–21. https://doi.org/10.35718/specta.v9i2.8481481

Dian, R. M. (2023). Penggunaan Metode Life Cycle Assessment (LCA) Sebagai Pendukung Pengambilan Keputusan Dampak Lingkungan Pada Industri Kelapa Sawit. Jurnal Ilmiah Betahpa, 02(02), 7–15.

Hutami, R., Pribadi, M. F. I., Nurcahali, F., Septiani, B., Andarwulan, N., Sapanli, K., Zuhud, E. A. M., Al Manar, P., Ichsan, N., & Wahyudi, S. (2023). Proses Produksi Gula Aren Cetak (Arenga pinnata, Merr) Di Indonesia. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 5(2), 119–130. https://doi.org/10.30997/jiph.v5i2.10237

Kartikasari, I. B., Budiantoro, W., & Cendani, A. I. (2019). Efektifitas Pengolahan Mikroalga dengan Penambahan CO2 pada Limbah Domestik. Prosiding SNTK, December, 21–29.

Kurnia W., A., Handayani, F. S., & Setyawan, A. (2022). Analisis Emisi GRK dengan metode LCA pada Pekerjaan Konstruksi Jembatan Simpang Susun Rangkasbitung. Matriks Teknik Sipil, 10(3), 203. https://doi.org/10.20961/mateksi.v10i3.61215

Maisarah, M., & Dian, R. (2024). Metode Life Cycle Assessment (LCA) Dalam Penilaian Dampak Lingkungan Industri Kelapa Sawit Untuk Kelapa Sawit Berkelanjutan. Tabela Jurnal Pertanian Berkelanjutan, 2(1), 15–23. https://doi.org/10.56211/tabela.v2i1.452

Nurhidayati, E., Muliani, L., Judijanto, L., Apriyanto, A., Haryanti, T., Darmayasa, D., Haryani, H., Rohmah, I. Y., Hadiati, M. S., Arifiyanti, A. A., & others. (2025). Pesona Pariwisata Indonesia : Potensi, Pengembangan, dan Inovasi Membangun Destinasi Pariwisata Indonesia. PT. Sonpedia Publishing Indonesia. https://books.google.co.id/books?id=icY_EQAAQBAJ

Pramono, A., Ariani, M., Sopiawati, T., & Suharsih. (2025). Penerapan Prinsip-Prinsip Siklus Daur Hidup ( Life Cycle Assessment ) SNI ISO 14044 : 2017 untuk Menghitung Emisi GRK pada Sistem Integrasi Tanaman-Ternak. Warta Agrostandar, 1, 1–5.

Reza, E. Y., Pradiva, A. P., Widyaningsih, T. W., & Fauziah, F. (2024). Analisis Emisi Karbon Pada Kendaraan Dan Peralatan Listrik Rumah Tangga Untuk Mengantisipasi GWP (Global Warming Potential). Techno.Com, 23(3), 658–667. https://doi.org/10.62411/tc.v23i3.11054

Rinaldo, R., Suprihatin, S., & Yani, M. (2023). Life cycle assessment produksi crude palm oil (CPO) (studi kasus: PT X Provinsi Bengkulu). Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 17(3), 651–659. https://doi.org/10.21107/agrointek.v17i3.17131

Satrio Wibowo, M., & Arviana Belia, L. (2023). Partisipasi Masyarakat dalam Pengembangan Pariwisata Berkelanjutan. Jurnal Manajemen Perhotelan Dan Pariwisata, 6(1), 25–32.

Siti Aisyah. (2023). Analisis Daur Hidup Produk Wajik Salak Pada Lima UMKM Di Kawasan Agrowisata Turi. Jurnal Teknik Energi, 12(1), 1–9. https://doi.org/10.35313/energi.v12i1.4657

Suhariyanto, T. T., Asih, H. M., Ichwanuddin, A., & Rasyid, M. I. (2023). Penerapan Metode Life Cycle Assessment (LCA) Pada Proses Produksi Downlight Aluminium (Studi Kasus Di UPT Logam Yogyakarta). Jitmi, 6(1), 2685–6123.

Sukmawan, Y., Dewi, R., Riniarti, D., Agusta, H., & Sudradjat, S. (2024). Evaluasi Dampak Lingkungan pada Pembibitan Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) dengan Pendekatan Penilaian Daur Hidup. Jurnal Sumberdaya Alam Dan Lingkungan, 11(2), 64–72. https://doi.org/10.21776/ub.jsal.2024.011.02.2

Wijatanti, A. (2020). Strategi Penguatan Pariwisata Jogya. Khasanah Ilmu : Jurnal Pariwisata Dan Budaya, 11(1), 74–82. https://doi.org/10.31294/khi.v11i1.7998

Yulianto, A. A., & Alhamdi, F. (2022). Jurnal Hasi Penelitian Dan Pengkajian Ilmiah Eksakta. Jppie, 01(01), 59–64. http://jurnal.unidha.ac.id/index.php/jppie