Jurnal Ilmiah Universitas Trunojoyo Madura

Oktafiana, Heni, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Bioindustri, Universitas Trilogi, Jakarta, Indonesia, Indonesia

• Vol 15, No 1 (2021) - Article
  PENGARUH PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SORGUM FERMENTASI.
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)