UPAYA PENGEMBANGAN AGROINDUSTRI KACANG TANAH MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK DAN KEMASAN PADA KELOMPOK TANI BINA MAKMUR DI DESA SERABI BARAT KECAMATAN MODUNG KABUPATEN BANGKALAN

Elys Fauziyah, Dwi Ratna Hidayati

Abstract


ABSTRAK

Kabupaten Bangkalan memiliki potensi produksi tanaman kacang tanah yang cukup besar yaitu sekitar 33.596,61 ton dengan luas lahan sebesar  32.297 ha. Salah satu wilayah yang berpotensi adalah Desa Serabi Barat Kecamatan Modung,  karena 95 % petani yang ada disana selalu  membudidayakan tanaman tersebut dalam pola musim tanamnya. Sebagian produk kacang tanah dijual dalam bentuk mentah ke tengkulak yang datang ke Desa tersebut dengan harga Rp.3000-4000 per kilogram. Kondisi ini tidak menguntungkan bagi keluarga tani. Kemudian Kelompok Tani Bina Makmur di desa tersebut, menjual sebagian produksi kacangnya dalam bentuk olahan bumbu pecel. Namun usaha tersebut belum berkembang dengan baik. Beberapa permasalahan yang dihadapi diantaranya : hanya satu produk yang dapat dihasilkan, padahal kacang tanah bisa diolah menjadi berbagai macam produk yang marketable, produk dijual dalam kemasan plastik yang sangat sederhana tanpa menggunakan lebel kemasan. Kegiatan pengabdian Iptek Bagi Masyarakat (IbM)  ini bertujuan untuk : melatih proses pembuatan diversifikasi produk olahan berbahan baku kacang tanah, dengan menggunakan bahan dan desain kemasan yang menarik untuk meningkatkan pemasaran produk. Output yang dihasilkan dalam kegiatan pengabdian ini adalah anggota Kelompok Tani Bina Makmur mengetahui dan mampu membuat berbagai macam produk olahan yang bisa dibuat dengan menggunakan kacang tanah diantaranya : kue kacang bola coklat, kue kacang salju, dan selai kacang. Selain itu  mereka juga memahami pentingnya kemasan yang baik untuk memasarkan produk yang dihasilkan.

ABSTRACT

 

The potential of Bangkalan’s peanut crop production is quite large at around 33,596.61 tons, with a land area of 32,297 ha. One potential area is the Sereh Barat Village, District of Modung, because 95% of the farmers who were there always cultivate these plants in the pattern of cropping season. Most of peanut products sold in raw form to middlemen who come to the village with the price per kilogram is Rp.3000-4000. These conditions are not favorable for the family farm. Kelompok Tani Bina Makmur, sold part of the production of peanuts in processed form pecel seasoning. But the business is not well developed. Some of the problems facing them: only one product that can be produced, whereas peanuts can be processed into various products that are marketable, products are sold in plastic packaging very simple without using the packaging label. Science and technology service activities to the Community (IbM) aims to: train the process of making diversification of processed products made from raw peanuts, using materials and design attractive packaging to improve product marketing. Output generated in service activities are Bina Makmur farmer group members know and be able to make various kinds of processed products which can be made using peanut include: ball nut chocolate cake, bean cake snow, and peanut butter. In addition they also understand the importance of good packaging to market the resulting productContinue improving translation quality

Thank you!


Keywords


Desa Sereh Barat, Diversifikasi Produk, Kacang Tanah

Full Text:

PDF

References


Anantanyu. 2012. Rekayasa Model Aliansi Strategis Agroindustri Skala Kecil (Kasus Kluster Industri Tahu). SEPA : Vol. 9 No.1 September 2012 : 74 –82.

Badan Pusat StatistikBangkalan. 2013. Kabupaten Bangkalan dalam Angka.

Fauziyah. 2006. Growth strategy of medicinal herbs agroindustry in Bangkalan Subdistrict. Prosiding International Research Seminar and Exhibition, November 7-8 2008, UMM, Research Centre, UMM, Malang.

Ismantri. 2011. Aneka Resep Olahan Kacang. KP4HP Kulon Progo.

Kusnandar. 2009. Pengembangan agroindustri skala kecil melalui jaringan usaha dalam menghadapi krisis ekonomi global. Makalah disampaikan pada Seminar dan Temu Ilmiah Nasional “Revitalisasi Pertanian dalam Menghadapi Krisis Ekonomi Global” Tanggal 21 Maret 2009.Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Naomi. 2011. Pohon Industri Kacang Tanah. Buku Panduan Pengantar Pengolahan Tanaman Pangan.

Wahyusi et al. 2012. Briket Arang Kulit Kacang dengan Proses Karbonisasi. Jurnal Teknik Kimia. Vol 6. Nomer 12 April 2012.




DOI: https://doi.org/10.21107/ee.v2i2.4358

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2018 Eco-Entrepreneur



 

https://osborneswandshop.com/collections/wands

slot gacor

dewalangit77

Slot777

tankasnet

coloktoto

coloktoto

coloktoto

situs toto

situs gacor

slot

slot777

mantis88

slot

cipit88

www.christofoerster.com/datenschutzerklaerung/

https://pppm.stikesbanyuwangi.ac.id/jurnal/

https://revista.sbfoton.org.br/contato/

w11poker

Situs gacor mahjong

borneo303

koin404

harta88

Slot gacor

toko123

situs gacor

slot gacor 777

Sotong88

slot gacor gampang menang

slot

SLOT THAILAND

slot gacor hari ini

rtp slot

https://hci-vr.dit.uop.gr/tripmentor/

slot gacor

medantoto

slot gacor

slot gacor

slot gacor

slot online

slot gacor

slot thailand

ajo89

slot gacor

livebet303

jepangbet

https://www.worthnewyork.com

gacor02

TESLATOTO

toko123

nabung77

togel

zeus200

https://summer.rpschool.gr/

Slot

judi bola

pin4d

pin4d

https://rockcomciencia.crp.ufv.br/

https://admission.wnpism.uw.edu.pl/

slot gacor gampang menang

UUSTOTO

situs slot gacor

hoki138

HOKI138

cipit88

cipit88

rajapoker

agendunia55

situs judi bola terpercaya

x500

https://haciendaalemana.com/es/restaurant

https://hoki138.org/

slot gacor

https://www.campingmojacarelcantal.com/tarifas/

https://bearcatssportsradio.com/

https://www.kenyaforests.org/contact-us/index.html

https://rapor.man1pasuruan.sch.id/

slot

slot

https://caminos.da.upm.es/

madridtoto

Kembar78

slot

https://www.hairdyeforum.com/bleaching-lightening-hair/

Situs slot

https://fibotalk.com/blog/

Fajar78

slot gacor

slot gacor

gt108

gt108

slot gacor

slot gacor

https://linklist.bio/rekening777/

Toto online

wangi4d

tiket123

uustoto

uustoto

ocatoto

pakjp

situs slot gacor

https://condostorecanada.com/testimonials/

ajo89

ayu89

ajo89

Slot gacor

slot online

slot gacor

สล็อต

https://marketplace.appbytap.com/

situs slot gacor

slot gacor

toto slot

slot toto

situs gacor

situs slot gacor

slot gacor hari ini

rtp slot

LINK GACOR

slot gacor hari ini

slot gacor

slot gacor

slot gacor

situs slot gacor

slot gacor hari ini

sarangslot

mainaja

klik555

slot

link gacor

Surgavip88

ugbet88 daftar