Strategi pengembangan usaha tepung tapioka pada CV. S3A Bersaudara di Desa Batukerbuy Kecamatan Pasean Kabupaten Pamekasan

Nur Hasiani Agustina, Aminah Happy Moninthofa Ariyani

Abstract


Banyaknya industri makanan berbahan tepung membuat pengembangan tepung tapioka sangat menguntungkan. CV. S3a Bersaudara merupakan perusahaan yang memiliki berbagai macam usaha, salah satunya pengolahan tepung tapioka. Namun, kurangnya pasokan bahan baku ubi kayu, peralatan yang masih terbilang tradisional dan juga rendahnya penjualan membuat CV. S3a Bersaudara tidak dapat memenuhi permintaan pasar. Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut: 1) Mengetahui metode pengolahan dan pemasaran untuk mengembangkan bisnis tepung tapioka; 2) Menganalisis dan menjelaskan metode pengembangan tersebut. Hasilnya menunjukkan bahwa strategi alternatif yang paling efektif untuk mempromosikan produk melalui berbagai media. Rekomendasi yang dapat diberikan kepada perusahaan untuk menerapkan tiga strategi alternatif yang dihasilkan dari penelitian ini sebagai prioritas utama yaitu memberi tahu informasi tentang kualitas produk dengan menggunakan bahan baku berkualitas tinggi, memanfaatkan media informasi agar memiliki banyak relasi, bekerjasama dengan petani agar pemilik usaha mendapatkan bahan baku yang sesuai dengan kebutuhan usaha.


Keywords


Pengembangan; strategi; SWOT; QSPM

Full Text:

PDF

References


Abdolshah, M., Fazli Besheli, B., Fazli Besheli, S., & Norouzi, A. (2018). Strategic Planning for Agriculture Section Using SWOT, QSPM and Blue Ocean- Case Study: Eshraq Agro-industry Company. International Journal of Agricultural Management and Development, 8(2), 149–162.

Alfin Hadistio, S. F. (2019). Tepung mocaf (modified cassava flour) untuk ketahanan pangan indonesia. Jurnal Pangan Halal, 1(1), 13–17.

Astuti, A. M. I., & Ratnawati, S. (2020). Analisis SWOT Dalam Menentukan Strategi Pemasaran (Studi Kasus di Kantor Pos Kota Magelang 56100). Jurnal Ilmu Manajemen, 17(2), 58–70.

Badan Pusat Statistik. (2022). Data Luas Lahan, Luas Panen, Produktivitas dan Produksi Ubi Kayu Kabupaten Pamekasan Tahun 2022.

Balai Penyuluhan Pertanian Kecamatan Pasean. (2022). Data Produktivitas Ubi Kayu 2018-2021. Pasean.

David, F. R. (2016). Management Strategik. Alih Bahasa Alexander Sindoro. Jakarta: Prehallindo.

Febrianti, O. V. (2014). Usulan Alternatif Strategi PT. X Menggunakan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). E-Journal Graduate Unpar Path A- Economics, 1(1), 1–12.

Haekal, J. (2022). Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) in Determining Alternative Strategies for the Covid-19 Epidemic in the Food and Beverage Manufacturing Companies in Indonesia. International Journal of Scientific and Academic Research, 02(04), 01–10.

Hafidhoh, N., & Rusdarti, R. (2021). Strategi Pengembangan Usaha Untuk Meningkatkan Daya Saing Usaha Tepung Tapioka di Kabupaten Pati. Economic Analysis Journal, 1(2), 63–78.

Hasibuan, S., & Amelia, F. (2019). Implementasi Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) Dalam Merencanakan Strategi Pemasaran Pada Usaha Minuman Habby Bubble Drink. Jurnal Bisnis Administrasi (BIS-A), 08(c), 26–36.

Helmi, R. L., & Khasanah, Y. (Ed.). (2020). Modified Cassava Flour (MOCAF). Jakarta: LIPI Press.

Juswadi, J., Sumarna, P., & Mulyati, N. S. (2020). Produksi Jagung dan Umbi-Umbian, dan Peranannya dalam Perekonomian Indonesia. Paspalum: Jurnal Ilmiah Pertanian, 8(1), 22–30.

KementerianPertanian. (2021). Data Produksi Ubi Kayu Indonesia.

Kholil, A. Y., & Khoirunnisa, N. (2018). Strategi Pengembangan Desa Wisata Gubugklakah. OPTIMA, 2(1), 27–40.

Kurniawan, A. A., Ismiyah, E., & Widyaningrum, D. (2021). Usulan Strategi Pemasaran Dalam Upaya Peningkatan Penjualan Kerupuk Padaa UMKM “Dwi Putra” Gresik Dengan Menggunakan Matriks SWOT dan QSPM. jurnal Sistem Dan Teknik Industri, 2(1), 205–215.

Maulida, E., Djuanda, G., Silalahi, I. V., Yasa, N. N. K., Rahmayanti, P. L. D., Tasrim, … Ismail, R. S. (2021). Analisis strategi (SPACE, BCG, IE, GS dan QSPM). CV. Media Sains Indonesia. Bandung.

Maulita, D., Sayekti, W. D., & Zakaria, W. A. (2020). Nilai Tambah Dan Strategi Pengembangan Di Agroindustri Tepung Tapioka X Di Kecamatan Kalirejo Kabupaten Lampung Tengah. Jurnal Ilmu-Ilmu Agribisnis, 8(4), 718–724.

Muhadi. (2017). Kajian PengembanganStrategi Potensial Industri Tepung Tapioka Rakyat (ITTARA) Di Kabupaten Lampung Timur. Jurnal Teknologi Industri & Hasil Pertanian, 22(1), 52–62.

Mustafa, A. (2015). Analisis Proses Pembuatan Pati Ubi Kayu (Tapioka). Agrointek, 9(2), 127–133.

Naibano, G. G., & Hutapea, A. N. (2016). Strategi Pengembangan Usaha Pembuatan Tepung Tapioka Pada Kelompok Tani Basamtasa Kecamatan Insana Barat. Agrimor, 1(2502), 46–48.

Ningsi, K., & Hamamah. (2014). Matriks Internal Factor Evaluation (IFE) dan External Factor Evaluation (EFE) Buah Naga Organik (Hylocereus Undatus). Agromix, 5(1), 12–21.

Nurdin, J., Universitas, D., & Timur, I. (2018). Strategi pemasaran tepung mocaf sebagai bahan subtitusi tepung terigu pada industri pangan olahan di makassar. Jurnal Ilmiah Metansi, 1(2), 59–65.

Parameswari, A. M., & Wicaksono, I. A. (2021). Strategi Pengembangan Usaha Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour)(Studi Kasus di PT. Rumah Mocaf Indonesia Kabupaten Banjarnegara). Surya Agritama, 10(2), 193–205.

Pasaribu, R. D., Inzaghi, Z., & Sujipto, M. R. (2022). Strategi Pengembangan Bisnis Menggunakan Analisis Swot dan QSPM. SEIKO: Journal Of Management & Business, 5(1), 162–169.

Qanita, A. (2020). Analisis Strategi Dengan Metode Swot Dan Qspm (Quantitative Strategic Planning Matrix): Studi Kasus Pada D’Gruz Caffe Di Kecamatan Bluto Sumenep. Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 1(2), 11–24.

Riyanto, S., Azis, M. N. L., & Putera, A. R. (2021). Analisis SWOT Sebagai Penyusunan Strategi Organisasi. Yogyakarta: Bintang Pustaka Madani.

Sahir, S. H. (2022). Metodologi Penelitian. (Try Koryati, Ed.). Yogyakarta: Penerbit KBM Indonesia.

Sanjaya, P. K. A., & Nuratama, I. P. (2021). Tata Kelola Manajemen & Keuangan Usaha Mikro Kecil Menengah. (M. Yunus, Ed.), Penerbit CV. Cahaya Bintang Cemerlang. Gowa: CV. Cahaya Bintang Cemerlang.

Santoso, A. B., & Aji, J. M. M. (2018). Strategi pemasaran dan pengembangan mocaf. JSEP, 11(3), 39–52.

Siregar, E. (2021). Pengantar Manajemen Dan Bisnis. Bandung: Widina Bhakti Persada Bandung.

Suci, R. P. (2015). Esensi Manajemen Strategi. Malang: Zifatama Publisher.

Sugianto, C. A., & Hongdiyanto, C. (2017). Strategi Pemasaran menggunakan Metode QSPMPerumusan pada Bisnis Sambal Noesantara. Jurnal PERFORMA: Jurnal Manajemen dan Start-Up Bisnis, 2(1), 106–115.

Sulasih. (2019). Implementasi Matrik EFE, Matrik IFE, Matrik SWOT dan QSPM untuk Menentukan Alternatif Strategi Guna Meningkatkan Keunggulan Kompetitif di Keser Notog Patikraja Banyumas. Jurnal E-Bis, 3(1), 27–40.

Wiswasta, I. G. N. A., Agung, I. A. A., & Tamba, I. M. (2018). Analisis SWOT (Kajian Perencanaan Model, Strategi, dan Pengembangan Usaha). (I. K. Sumantra, Ed.). Denpasar: Universitas Mahasaraswati Press.




DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v6i1.22261

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
AGRISCIENCE is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.