Preferensi konsumen terhadap pembelian kerupuk udang di Kecamatan Kwanyar Kabupaten Bangkalan

Fajar Kusuma Arif, Fuad Hasan

Abstract


Kerupuk udang Kwanyar merupakan olahan hasil laut yang dikembangkan dari melimpahnya hasil laut di Kecamatan Kwanyar. Persaingan dalam penjualan kerupuk udang tidak mempengaruhi dalam proses produksi kerupuk udang Kwanyar tanpa mengetahui selera pembelian dari konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik konsumen dan menganalisis atribut kerupuk udang yang dipertimbangkan oleh konsumen. Metode yang digunakan yaitu metode analisis konjoin dengan sampel sebanyak 96 orang. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik responden kerupuk udang kwanyar didominasi pada jenis pekerjaan swasta, dengan usia antara 20 tahun – 29 tahun, berjenis kelamin perempuan dengan pendapatan < Rp 500.000. Atribut yang paling diminati oleh konsumen yaitu kerupuk udang dengan ukuran kerupuk besar, berwarna putih, harga Rp 40.000, berbentuk oval dan membeli langsung kepada produsen. Tingkat kepentingan atribut kerupuk udang yang paling utama yaitu bentuk, diikuti oleh ukuran,harga, warna dan tempat membeli.

 


Keywords


Kata kunci; kerupuk udang; konjoin; preferensi

Full Text:

PDF

References


DAFTAR PUSTAKA

Agustina, I., Sumarwan, U., & Kirbrandoko, K. 2017. Consumer Preferences and Segmentation Analysis of Bogor Culinary Tourism. Journal of Consumer Sciences, 2(1): 13-24.

Aiman, A., Handaka, A. A., & Lili, W. (2017). Analisis Preferensi Konsumen Dalam Pengambilan Keputusan Membeli Produk Olahan Perikanan Di Kota Tasikmalaya (Studi Kasus Di Pasar Tradisional Cikurubuk, Kec Mangkubumi). Jurnal Perikanan Dan Kelautan, 8(1), 8–18. http://jurnal.unpad.ac.id/jpk/article/view/13902

Badan Pusat Statistika. 2015. Harga Perdagangan Besar Sektor Industri Provinsi Jawa Timur Subsektor Makanan, minuman dan Tembakau. https://jatim.bps.go.id/statictable/2017/06/14/522/harga-perdagangan-besar-sektor-industri-sub-sektor-industri-makanan-minuman-dan-tembakau-kelompok-industri-makanan-di-provinsi-jawa-timur-tahun-2015-lanjutan-.html ( diakses tanggal 29 maret 2021 )

Bangkalan, B. P. S. K. (2015). Bangkalan Dalam Angka. Katalog BPS 1403.3526, 313. http://bangkalankab.bps.go.id

Darmawan, D. (2017). Pengaruh Kemasan dan Harga terhadap Keputusan

Pembelian Produk Sayuran Hidroponik. Agrimas. 1(1). 1 - 10

Dwiastari, K . Y., Susrusa, K, B., & Artini, W, P. (2019). Analisis Preferensi

Konsumen terhadap Buah Jeruk Impor dan Buah Jeruk Lokal di Kota Denpasar Bali. Jurnal Agribisnis dan Agrowisata. 8(3)

Gazali, M. (2016). Preferensi Konsumen Terhadap Produk Hasil Laut (Studi Kasus Restoran Seafood MJM Kota Palu, Sulawesi Tengah). Perikanan Tropis, 3. 95 - 107

Gunawan, C . M., & Melinda, T. (2021). Analisis Atribut yang Menjadi Preferensi

Konsumen dalam Memilih Produk UD Sumber Urip. Jurnal Indonesia Sosial Sains. 2(10). 1655 - 1662

Kalsum, U., Fauziyah, E., & Nugroho, T. R. D. A. (2013). Preferensi Konsumen Dalam Membeli Rengginang Lorjuk Di Kecamatan Kamal Bangkalan Consumer Preference in Buying Rengginang Lorjuk At. Agriekonomika, 2(2), 153–162. http://journal.trunojoyo.ac.id/agriekonomika/article/view/434

Mulyasari, V . K ., Prasetyo., & Sumarjono. (2020). Analisis Preferensi Konsumen

Terhadap Pembelian Durian Lokal di Kota Semarang. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis (JEPA), 4(1). 87 - 96

Oktini, D. R. (2019). Kajian atas Preferensi dan Perilaku Pasar dalam rangka Merumuskan Strategi Pemasaran (Kasus pada Petani Budidaya Ikan Lele di Kabupaten Bandung Barat). Jurnal Manajemen Dan Bisnis: Performa, XV(September), 145–160. https://doi.org/10.29313/performa.v0i0.4424

Rahayu, J. N., Elys Fauziyah, & Aminah HM Ariyani. (2012). Preferensi Konsumen Terhadap Buah Apel Impor Di Toko Buah Hokky Dan Pasar Tradisional Ampel Surabaya. Agriekonomika, 1(1), 52–67.

Sangadji, E. M., & Sopiah. (2013). Perilaku Konsumen. C.V Andi Offset.

Sugiyono. (2017). Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta.

Sunyoto, D. (2012). Konsep Dasar Riset Pemasaran & Perilaku Konsumen. CAPS.

Wahyuni, T., Nurliza, N., & Kurniati, D. (2017). Preferensi Konsumen Terhadap Pembelian Kerupuk Ikan Di Kota Sintang. Jurnal Social Economic of Agriculture, 6(1), 101. https://doi.org/10.26418/j.sea.v6i1.21592

Wanti, S., Taridala, S. A. A., Saili, T., & Budiyanto, B. (2017). Preferensi Konsumen Telur Puyuh Di Kota Kendari. Jurnal Sosio Agribisnis, 1(1), 20–36. https://doi.org/10.33772/jsa.v2i2.7592




DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v4i3.18555

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
AGRISCIENCE is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.