Analisis usaha dan nilai tambah UMKM kerupuk udang di Kecamatan Socah Kabupaten Bangkalan

Alfin Nurhasniyah, Slamet Subari

Abstract


Produksi kerupuk udang umumnya masih menggunakan teknologi dan manajemen yang sederhana. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui pendapatan, kelayakan usaha, dan nilai tambah pada UMKM Kerupuk Udang. Penelitian ini dilakukan di UMKM Lamora dan UMKM Kerupuk Udang Junganyar Kecamatan Socah Kabupaten Bangkalan. Metode dalam penelitian ini menghitung biaya, penerimaan, pendapatan, R/C ratio, BEP, dan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) UMKM Lamora memiliki pendapatan lebih besar dibandingkan dengan UMKM Kerupuk Udang Junganyar. (2) UMKM Lamora memiliki nilai R/C ratio dan tingkat BEP yang lebih bagus dibandingkan dengan UMKM Kerupuk Udang Junganyar. Hal itu disebabkan karena UMKM Lamora menggunakan teknologi yang lebih bagus dengan penggunaan alat dan mesin penggiling. Perbedaan dalam manajemen sumberdaya manusia juga turut berpengaruh terhadap efisiensi biaya. (3) Nilai tambah yang diperoleh UMKM Lamora lebih kecil dibandingkan dengan nilai tambah yang diperoleh UMKM Kerupuk Udang Junganyar. Hal itu disebabkan karena terdapat perbedaan dalam hal harga bahan baku udang serta bahan campurannya. Maka, saran yang dapat diberikan pada penelitian ini yaitu untuk meningkatkan efisiensi dalam hal biaya, disarankan agar menggunakan teknologi dan manajemen sumberdaya manusia yang lebih baik. Sedangkan untuk meningkatkan nilai tambah disarankan untuk mendapatkan bahan baku udang langsung dari nelayannya sehingga mendapatkan harga yang lebih murah.

Keywords


Kerupuk udang; pendapatan; kelayakan usaha; nilai tambah

Full Text:

PDF

References


Alawiyah, T., Riyanto, W. H., & Kusuma, H. (2019). Analisis Efisiensi Usaha Industri Tenun Gedogan Di Desa Pringgasela Kecamatan Pringgasela Kabupaten Lombok Timur. Jurnal Ilmu Ekonomi (JIE), 3(3), 386–396. 9

Anggraeni, N., & Subari, S. (2020). Pendapatan Dan Nilai Tambah Pengolahan Ubi Jalar Ungu di UD. Ganesha Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto. Agriscience, 1(2), 429–447.

Annuriyah, I., & Rum, M. (2021). Analisis Nilai Tambah dan Kelayakan Usaha Kerupuk Puli pada UKM Mubarok Kecamatan Kamal, Kabupaten Bangkalan. Agriscience, 2(2), 428–443.

Arianti, Y. S., & Waluyati, L. R. (2019). Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Merah di Kabupaten Madiun. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 3(2), 256–266.

Arnold, P. W., Nainggolan, P., & Damanik, D. (2020). Analisis Kelayakan Usaha dan Strategi Pengembangan Industri Kecil Tempe di Kelurahan Setia Negara Kecamatan Siantar Sitalasari. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 2(1), 29–39.

Asnidar & Asrida. (2017). Analisis Kelayakan Usaha Home Industry Kerupuk Opak Di Desa Paloh Meunasah Dayah Kecamatan Muara Satu Kabupaten Aceh Utara. Jurnal S. Pertanian, 1(1), 39–47.

Berlia, M., Gumilar, I., Yuliadi, L. P. S., & Nurhayati, A. (2017). Analisis Usaha dan Nilai Tambah Produk Kerupuk Berbahan Baku Ikan dan Udang (Studi Kasus Di Perusahaan Sri Tanjung Kabupaten Indramayu). Jurnal Perikanan Dan Kelautan, VIII(2), 118–125.

Darmawan, M. rialdi, & Rahim, mustofa abd. (2018). Pendapatan dan Kelayakan Usaha Tahu di Desa Biak Kecamatan Luwuk Utara (Studi Kasus Usaha Tahu Ibu Titi Sugiati). Jurnal Agrobiz, 1(1), 28–38.

Febrianto, N., Putritamara, J. A., & Hartono, B. (2018). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Broiler di Kabupaten Malang. Agriekonomika, 7(2), 168–175.

Firnanda, F. A., & Tamami, N. D. B. (2021). Analisis Nilai Tambah Ubi Kayu sebagai Bahan Baku Keripik di UD . Sinar Gemilang Desa Bobol Kecamatan Sekar Kabupaten Bojonegoro. Agriscience, 2(2), 255–265.

Hammad Akram, & Tinaprilla, N. (2020). Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Pengolahan Kerupuk Ikan Lele Clipss Catfish Chips Di Kota Bogor. Forum Agribisnis, 10(2), 95–105.

Husna, A. S., & Suprapti, I. (2021). Analisis studi kelayakan bisnis pada UD. Tajul Anwar Jaya Kecamatan Tragah Kabupaten Bangkalan. Agriscience, 1(3), 660–673.

Husnarti. (2017). Analisis pendapatan usaha kerupuk talas di kecamatan Akabiluru. Menara Ilmu, XI(75), 56–60.

Hutapea, A. N., & Fallo, Y. M. (2017). Analisis Kelayakan Finansial Industri Tempe di Kelurahan Oelami, Kecamatan Bikomi Selatan. Agrimor, 2(1), 15–16.

Intyas, C. A., & Firdaus, M. (2020). Analisis Nilai Tambah Usaha Kerupuk Ikan Cumi Di Desa Weru, Kecamatan Paciran, Kabupaten Lamongan. Ournal of Fisheries and Marine Research, 4(2), 214–221.

Judhaswati, R. D., & Damayanti, H. O. (2018). Kelayakan Usaha Pengolahan Limbah Kulit Udang dan Rajungan (Studi di Kabupaten Situbondo dan Banyuwangi Provinsi Jawa Timur). Cakrawala, 12(2), 118–136.

Kavitha, R. (2018). Cost Volume Profitability Analysis - An Empirical Study With Reference To Salem Steel Authority of India Limited (SAIL),Tamilnadu. International Journal of Business and Management Invention (IJBMI), 7(5), 46–51.

Mukhlisyoh, A., & Zuhriyah, A. (2021). Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Usaha (Studi Kasus : Produk Induk Ayam pada Peternakan Ayam H. Suratman). Agriscience, 2(2), 363–380.

Permatasari, N., & Nugroho, T. R. D. A. (2021). Analisis Kelayakan Finansial dan Strategi Pemasaran pada UD. Abiyon Jaya di Kecamatan Socah Kabupaten Bangkalan. Agriscience, 2(2), 332–344.

Rahmatia, S. (2018). Analisis Nilai Tambah Produk Kerupuk Udang Pada Industri Rumahan Di Desa Muara Pantuan Kabupaten Kutai Kartanegara. EJournal Administrasi Bisnis, 6(1), 268–277.

Safira, S. (2021). Analisis Nilai Tambah Bandeng Krispi Studi Kasus pada UD. Bunda Food di Kecamatan Tanggulangin. Agriscience, 2(2), 444–457.

Sarku, R., & Appiah, D. O. (2017). Analysis of palm fruit value addition for socio- economic development in the Kwaebibirem District, Ghana. International Journal of Development and Sustainability, 6(4), 149–167.

Suhardi, S. S. (2020). Analisis Usaha dan Nilai Tambah Kopi Cabe Jamu di Kabupaten Sumenep (Studi Kasus CV. Alifa Jaya, Kecamatan Bluto). Agriscience, 1(1), 200–218.

Wahyuni, M., Munthe, I. L. S., & Manik, T. (2020). Analisis Nilai Tambah Produk Kerupuk Berbahan Dasar Hasil Laut (Ikan, Udang, dan Gonggong). Student Online Journal, 1(2), 216–227.

Wicaksono, A., & Suprapti, I. (2020). Nilai Tambah Pengolahan Salak Di Home Industry “Bunda Arum” Bojonegoro. Agriscience, 1(1), 115–123.

Wulandari, I. T., & Rum, M. (2021). Analisis Nilai Tambah dan Risiko Pendapatan Usaha Kerupuk Ikan Bandeng (Studi Kasus : UMKM Sumber Jokotole, Kecamatan Socah , Kabupaten Bangkalan). Agriscience, 2(2), 345–355.




DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v5i2.16038

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
AGRISCIENCE is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.