Indarto, Cahyo, Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Trunojoyo Madura Bangkalan, Indonesia

• Vol 10, No 1: April, 2024 - Articles
  Penerapan Metoda Deep Fat Frying Dan Rekayasa Proses Melalui Pemanfaatan Enzim Protease Untuk Perbaikan Karakteristik Produk Gorengan
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)