Penerapan Teknologi Solar Dome Dryer untuk Peningkatan Kualitas dan Efisiensi Pengeringan Kopi di Desa Kedasih Kabupaten Probolinggo

Djoko Wahyudi, Novita Lidyana, Amanatuz Zuhriyah, Linda Kurnia Supraptiningih

Abstract


Desa Kedasih merupakan salah satu desa di Kecamatan Sukapura, Kabupaten Probolinggo, yang berada di lereng Gunung Bromo pada koordinat 113,020° BT dan 7,950° LS dengan ketinggian 1.400–2.100 mdpl dan kemiringan lahan 20–35%. Desa ini merupakan salah satu desa binaan dari perguruan tinggi mitra yang sejak tahun 2024 telah terlibat aktif dalam kegiatan riset dan pemberdayaan masyarakat. Kegiatan ini bertujuan untuk melaksanakan bimbingan teknis penanganan pasca panen kopi yang baik dan benar (Good Handling Practices) kepada petani mitra, melakukan perancangan dan pembuatan solar dome dryer untuk meningkatkan kapasitas pengeringan, dan meningkatkan kualitas mutu biji kopi yang dihasilkan sesuai dengan syarat mutu umum biji kopi. Metode yang digunakan dalam kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah model pemberdayaan sumber daya manusia dengan menerapkan beberapa tahapan kegiatan. Sistem kerja solar dome dryer telah berhasil meningkatkan kemampuan masyarakat dalam menerapkan teknologi pengering berbasis energi surya untuk pengolahan biji kopi. Pengujian pada suhu 50–55°C merupakan kondisi paling optimal, dengan waktu pengeringan rata-rata 20–30 jam dan kadar air akhir biji kopi mencapai 9–11%, sesuai standar mutu kopi kering.

Keywords


Desa Kedasih; Biji Kopi; Teknologi Pengering; Solar Dome Dryer; Suhu; Kadar Air.

Full Text:

PDF

References


Brilliantina, A., Kurnia, E., Sari, N., & Wahyono, A. (2022). Pengembangan Produksi Bersih Agroindustri Berbasis Kopi di Kecamatan Panti Kabupaten Jember. Ilmiah Pengabdhi, 8(1), 24–27.

Choifin, M., Lestari, L. P., Ekasari, R., & Triyoga, M. D. (2024). Pemberdayaan Petani Kopi Ngembat Lestari melalui Teknologi Pasca Panen dan Strategi Pemasaran Digital. Abmas Negeri, 5(2), 247–261.

Firmansyah, A., Dewi, N., Tri, N., & Sih, A. (2023). KECAMATAN SUMBERJAMBE KABUPATEN JEMBER Diversity of Vegetation on Coffe Based Agroforestry System in Rowosari Village Sumberjambe District Jember Regency. Silvikultur Tropika, 14(02), 97–105.

Kurniawan, M. Y., Millah, H., & Prasetyandari, C. W. (2025). Peran Kelompok Tani Dalam Meningkatkan Pemberdayaan Petani Kopi Kabupaten Probolinggo. Ekonomi Syariah Pelita Bangsa Vol., 10(01), 240–248. https://doi.org/10.37366/jespb.v10i01.2483

Mawardi, I., Abidin, Z., Blang, T., & Tani, J. (2019). Penerapan Teknologi Tepat Guna Pascapanen Dalam Upaya Peningkatan Produktifitas Petani Kopi di Kabupaten Bener Meriah. Caradde, 1, 205–213.

Novareza, O. (2025). Penguatan Karakter Desa Wisata Tangguh Bencana di Kawasan Gunung Bromo. Agama, Sosial, Dan Budaya, 8(1), 104–115.

Prasetya, Y. E., Dinanti, D., & Hidayat, A. R. R. T. (2020). Karakteristik pelayananan infrastruktur tik dan indeks desa membangun di kabupaten probolinggo. Planning for Urban Region and Environment, 9(0341), 125–132.

Rahayu, A. Y., Herliana, O., Dewi, E. M., Fakultas, T., Universitas, P., & Soedirman, J. (2019). Pengembangan Budidaya Kopi Robusta Organik pada Kelompok Tani Sido Makmur Desa Pesangkalan Kabupaten Banjarnegara. Ilmiah Pengabdhi, 5(2), 104–109.

Supriadi, H., & Pranowo, D. (2015). PROSPEK PENGEMBANGAN Prospects of Agroforestry Development Based on Coffee in Indonesia. Perspektif, 14(2), 135–150.




DOI: https://doi.org/10.21107/pangabdhi.v12i1.32222

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2026 Djoko Wahyudi, Novita Lidyana, Amanatuz Zuhriyah, Linda Kurnia Supraptiningih

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Creative Commons License

Jurnal Ilmiah Pangabdhi by Universitas Trunodjoyo Madura is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

ISSN 2477-6289 (Online) ISSN 2477-6270 (Print)

Indexed by: