ETHNOSCIENTIFIC STUDY OF THE PRODUCTION PROCESS OF SALT PONDS IN THE VILLAGE OF RAGUNG SAMPANG AS A SUPPORTING MATERIAL FOR SCIENCE EDUCATION

Ainun Nufus, Mochammad Yasir, Rahmad Fajar Sidik, Wiwin Puspita Hadi, Yamin Yamin

Abstract


This research aims to conduct an ethnoscience study of the salt pond production process in Ragung Sampang Village as a support for Science subject learning material. This study employs a qualitative descriptive approach. The research was carried out in Ragung Sampang Village using purposive sampling technique, which involves selecting informants, in this case, the salt farmers. Research instruments include interviews, observation sheets, and questionnaires. Data collection techniques encompass observation, interviews, documentation, and validation sheets. The findings are as follows: 1) There is a congruence between the ethnoscience study results of the salt production process and scientific principles. 2) The relationship between the results of the ethnoscience study of the salt production process and the scientific concepts found indicates alignment or correspondence with the Science learning concepts. During this study, a teaching module was produced as an outcome. The average validation scores from experts are as follows: Expert validation of content: 81%, Interview guide validation: 42%, Observation instrument validation: 60% and Media expert validation: 84%.

Keywords


Ethnoscience. Salt, Natural Sciences, Learning

References


Akib, T. (2019). Meningkatkan Kemampuan Membaca Pemahaman Melalui Penerapan Teori Belajar Bermakna Ausubel Pada Siswa Kelas VI SD INPRES Kampung Parang Gowa. Konfiks: Jurnal Bahasa, Sastra Dan Pengajaran, 6(2), 54-69. Https://journal.unismuh.ac.id.

Asmaryadi, A. I., Darniyanti, Y., & Nur, N. (2022). Pengembangan Bahan Ajar E-LKPD berbasis MIKir Dengan Menggunakan Live Worksheets Pada Muatan IPA di Sekolah Dasar. Jurnal Basicedu, 6(4), 7377-7385. Https://jbasic.org.ac.id.

Fauzan, E. M., Yulianingsih, I., Azizah. (2020) Konstitusionalitas Perlindungan Petambak Garam Melalui Regulasi Daerah, J. Kebijakan Sosek KP, 10(1), 77-90. https://ejournal-balitbang.kkp.go.id.

Fitrayawati, A., Rahmawati, Y., Amin, N., & Nurkhamidah, S. ( 2021). Pra Desain Pabrik Pembuatan Garam Industri Soda Kaustik Dari Garam Rakyat. Jurnal Teknik ITS, 10(2). 159-164. Https://ejurnal.its.ac.id.

Fitriah, A., & Wahyudin, U. R. (2022). Efektivitas Pemanfaatan Sarana dan Prasarana Pendidikan Rangka Meningkatkan Mutu Lulusan di SMAN 1 Tegal Waru. Jurnal Pendidikan, 6(1), 917-922. Https://ummaspul.e-journal.id.

Hanik, U & Mutmainnah (2020) Analisis Kinerja dan Kebutuhan Petani Garam Di Kabupaten Pamekasan Sebagai Dasar Pengembangan Desain Model Social Learning, j. Sosek KP, 15(2), 237-249. http://ejournal-balitbang.kkp.go.id.

Hoiriyah, U. Y. (2019) Peningkatan Kualitas Produksi Garam Menggunakan Teknologi Geomembran, Jurnal Studi Manajemen dan Bisnis, 6(2). 35-42. https://journal.trunojoyo.ac.id.

Iswatiningsih, D. (2019). Penguatan Pendidikan Karakter Berbasis Nilai-Nilai Kearifan Lokal Di Sekolah. Jurnal Satwika( Kajian Ilmu Budaya Dan Perubahan Sosial), 3(2). 155-164. Https://ejournal.umm.ac.id.

Jaryati, N., Hera, T., & Rizhardi, R. (2022) Pengaruh Metode Picture And Picture Terhadap Hasil Belajar IPA. Jurnal Pendidikan Dan Konseling, 4(3). 2146-2153. Https://journal.universitaspahlawan.ac.id.

Kantina, S., Suryanti., & Suprapto, N. (2022). Mengkaji Pembuatan Garam Gunung Krayan Dalam Etnosains Pembelajaran IPA Di Sekolah Dasar. Jurnal Basicedu, 6(4). 6763-6773. Https://jbasic.org.

Kurniawan, A., Jaziri, A. A., Amin, A. A., & Salamah, L. N. (2019). Indeks Kesesuaian Garam (1 Kg) Untuk Menentukan Kesesuian Lokasi Produksi Garam; Analisis Lokasi Produksi Garam Di Kabupaten Tuban Dan Kabupaten Probolinggo. Journal Of Fisheries And Marine Research, 3(2), 236-244. Https://jfmr.ub.ac.id.

Maurina, L., Mahlinda., Thalib, A., Kurniawan, R. (2021) Produksi Garam di Lahan Geomembran : Perhitungan Kapasitas Produksi, Mutu dan Perbandingannya dengan Garam Tradisional, Jurnal Litbang Industri, 11(2), 138-144. http://ejournal.kemenperin.go.id.

Mahmudah, L & Ariani, N. M. (2019) Recovery Air Rendaman Bumbu Garam dari Industri Kacang Bawang, Jurnal Teknologi Proses Dan Inovasi Industri, 4(2), 53-58. https://media.neliti.com.

Muljani, S., Sumada, K., Pujiastuti, C. (2021) Transformasi Teknologi Produksi Garam. Surabaya: C.V JAKAD MEDIA PUBLISHING.

Muttaqin, M. Z. H., Sarjan, M., Rokhmat, J., Muliadi, A., Azizi, A., Ardiansyah, B., Hamidi., Pauzi, I., Yamin, M., Rasyidi, M., Rahmatiah, R., Sudirman., & Khery, Y. (2022). Pemahaman Nature Of Science ( Hakekat IPA) Bagi Guru IPA: Solusi Membelajarkan IPA Multidimensi. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(21). 8-15. Https://jurnalpeneliti.net.

Najib, K. (2018). Kajian Etnosains Proses Pembuatan Genteng Sebagai Bahan Ajar Tambahan Pelajaran IPA Terpadu. Jurnal Penelitian Pembelajaran Fisika, 9(2). 98-103. Https://journal.upgris.ac.id.

Narut, Y. F., & Supardi, K. (2019). Literasi Sains Peserta Didik Dalam Pembelajaran IPA Di Indonesia. Jurnal Inovasi Pendidikan Dasar, 3(1). 61-69. Https://jurnal.unikastpaulus.ac.id.

Nida, K., Husna, M., Hakim, A.L., Hanna, L. Y. (2019) Proses Pembuatan Garam dari Pemanfaatan Air Laut (Studi Kasus Petani Garam Desa Kedung Mutih Kecamatan Wedung Kabupaten Demak), Journal Of Social Science Teaching, 3(2), 86-186. https://journal.iainkudus.ac.id.

Nuralita, A. (2020). Analisis Penerapan Model Pembelajaran Berbasis Etnosains Dalam Pembelajaran Tematik SD. Jurnal Mimbar PGSD Undiksha, 4(1), 1-8. Https://ejournal.undiksha.ac.id.

Nurfaiza, S., Haeruddin, Sulardiono, B. (2021) Evaluasi Kesesuaian Lahan Tambak Garam Menggunakan Indeks Kesesuaian Lahan Garam (IKLG) Di Desa Tluwuk, Pati, Journal Of Fisheries and Marine Research, 5(2), 182-192. https://jfmr.ub.ac.id.

Pambudi, N. A., Yusafidi, J., Biddinika, M. K., Estriyanto, Y., & Sarifudin, A. (2022). An Experimental Investigation Of Salt Production Improvement By Spraying And Heating, Jurnal Case Studies In Thermal Engineering. 30. 1-8. Https://www.researchgate.net.

Patty, S.I., Huwae, R., Kainama. F. (2020). Variasi Musiman Suhu, Salinitas dan Kekeruhan Air Laut di Perairan Selat Lembeh, Sulawesi Utara. Jurnal Ilmiah PLATAX, 8(1), 110-117. http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/platax.

Pertiwi, U. D., & Firdausi, U. Y. R. (2019). Upaya Meningkatkan Literasi Sains Melalui Pembelajaran Berbasis Etnosains, Indonesian Journal Of Natural Science Education (IJNSE). 2(1). 120-124. https://jom.untidar.ac.id.

Pranoto, A. K., Djari, A. A., Sewiko, R., Hapsari, L. P., Haryanto., Anwar, C. (2020) Percepatan Pembuatan Garam Dengan Metode Sprinkle Bertingkat, Jurnal IPTEK Terapan Perikanan dan Kelautan, 1(3), 107-113. http://ejournal-balitbang.kkp.go.id.

Putri, A., Qomaria, N., & Wulandari, A. Y. R. (2022). Kajian Etnosains Pada Ramuan Tradisional Keraton Sumenep Dan Kaitannya Dengan Pembelajaran IPA SMP. Jurnal Pendidikan MIPA, 12(4). 1148-1155. Https://ejournal.tsb.ac.id.

Puspasari, A., Susilowati, I., Kurniawati, L., Utami, R. R., Gunawan, I., & Sayekti, I. C. (2019). Implimentasi Etnosains Dalam Pembelajaran IPA Di SD Muhammadiyah Alam Surya Mentari Surakarta, Science Education Journal (SEJ), 3(1). 25-31. https://ejournal.undiksha.ac.id.

Rahmatih, A. N., Maulyda, M. A., & Syazali, M. (2020). Refleksi Nilai Kearifan Lokal (Local Wisdom) Dalam Pembelajaran Sains Sekolah Dasar:Literature Review. Jurnal Pijar MIPA, 15 (2), 151-156. Https://jurnalfkip.unram.ac.id.

Rosyida, P & Santoso, E. B. (2020) Pengembangan Infastruktur Tambak Garam Rakyat Berdasarkan Zonasi Pada Kawasan Pegaraman di Kabupaten Pamekasan, Jurnal Teknik ITS, 9(2), 190-195. https://ejurnal.its.ac.id.

Sahara, R & Kristiyanto, S. (2020) Ethnical Barriers Tenaga Kerja Lokal Tambak Garam di Kota Surabaya dalam Perspektif Kualitatif Etnografi, Jurnal Ilmu Ekonomi, 1(2), 163-182. https://journal.uwks.ac.id.

Santika, I. G. N., Suarni, N. K., & Lasmawan, I. W. (2022). Nalisis Perubahan Kurikulum Ditinjau Dari Kurikulum Sebagai Suatu Ide. Jurnal Education And Development, 10(3), 694-670. Https://journal.ipts.ac.id.

Salam, A & Winarno. (2019) Tambak Garam Sumber Penghidupan Sebagai Tema Penciptaan Seni Lukis. Jurnal Seni Rupa, 7(4), 41-48. http://ejournal.unesa.ac.id.

Siahaan, K. W. A., Lumbangaol, S. T. P., Marbun, J., Nainggolan, A. D., & Ritonga, J. M., Barus, D. P. (2021). Pengaruh Model Pembelajaran Inkuiri Terbimbing Dengan Multi Representasi Terhadap Keterampilan Proses Sains Dan Penguasaan Konsep IPA. Jurnal Basicedu, 5(1). 195-204. Https://www.researchgate.net.

Sofian, A., Yanti, N., IIIiyyun, N. N. (2021) Dinamika Kehidupan Ekonomi Petani Garam Di Desa Dresi Kulon. Jurnal Ilmu Sosial dan Humanivora, 10(3), 351-367. https://ejournal.undiksha.ac.id.

Sugrah, N. (2019). Implementasi Teori Belajar Kontruktivisme Dalam Pembelajaran SAINS. Humanika, 19(2), 121-138. Https://journal.uny.ac.id.

Sundari, & Fauziati, E. (2021). Implikasi Teori Belajar Brunner Dalam Model Pembelajaran Kurikulum 2013. Jurnal Papeda: Jurnal publikasi pendidikan dasar, 3(2). 128-136. Https://unimuda.e-journal.id.

Suprihadi, U & Harsono, R. (2021). Pemanfaatan Air Garam Sebagai Sumber Energi Listrik Alternatif Tanpa Batas. CV.Media Sains Indonesia: Bandung.

Supriyo, E & Broto, W. (2021) Analisa Tambak Garam Melalui Program Semi Intensif Di Lombok Timur. Jurnal Pengabdian Vokasi, 2(1), 75-78. https://ejournal2.undip.ac.id.

Usman. (2020) Pemanfaatan Lumpur Tambak Garam Untuk Membuat Telor Asin di Desa Lembung Galis Pamekasan, Journal Of Community Engagement, 2(2), 125-134. https://ejournal.iainmadura.ac.id.

Wahyuni, A. S. (2022). Literature Review: Pendekatan Berdiferensiasi Dalam Pembelajaran IPA. Jurnal Pendidikan MIPA, 12(2). 118-126. Https://ejournal.tsb.ac.id.

Wahyuni, M. & Ariyani, N. (2020). Teori Belajar Dan Implikasinya Dalam Pembelajaran. Jawa barat:Edu Publisher.

Wati, E., Yuberti., Saregar, A., Fasa, M. I., & Aziz, A. (2020). Literature Research: Ethnoscience in Science Learning. Journal Of Physics. 1796(2021). 1-9. Https://iopscience.iop.org.

Wulandari, A., Handayani, P., & Prasetyo, D. R. (2019). Pembelajaran Ilmu Pengetahuan Alam Berbasis EMC (Education Mini Club) Sebagai Solusi Menghadapi Tantangan Pendidikan Di Era Revolusi Industri 4.0, Journal Of Natural Science Teaching, 2(1), 51-56. Https://journal.iainkudus.ac.id.




DOI: https://doi.org/10.21107/nser.v6i3.22022

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.