Analisis Konsentrasi Nitrat dan Amonia pada Kolam Budidaya Ikan Koi (Cyprinus carpio) di BBI Pandak
Abstract
Kualitas air merupakan faktor penting bagi kelangsungan hidup ikan koi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui konsentrasi nitrat dan amonia yang didukung parameter kecerahan, suhu, TDS, pH, dan DO, serta menganalisis keterkaitannya terhadap kelayakan budidaya berdasarkan PP No. 22 Tahun 2021. Penelitian dilaksanakan selama 4 minggu dengan pengambilan sampel satu kali setiap minggu. Suhu, kecerahan, dan DO dianalisis langsung di Balai Benih Ikan Pandak; TDS, pH, dan amonia dianalisis di Laboratorium Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas jenderal Soedirman; sedangkan nitrat dianalisis di Laboratorium Tanah, Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi nitrat berada di bawah baku mutu (1,300–1,677 mg/L). Sementara itu, konsentrasi amonia mengalami fluktuasi dan pada beberapa waktu melebihi batas aman (>0,2 mg/L), yang berpotensi menurunkan kualitas air. Parameter pendukung seperti suhu (23–25°C), pH (7,3–7,8), TDS (67–79 mg/L), kecerahan (25–27,5 cm), dan DO (6,1–8 mg/L) masih berada dalam kisaran optimal. Analisis PCA menunjukkan adanya hubungan negatif antara amonia dan oksigen terlarut (DO), serta kedekatan antara nitrat dan kecerahan, yang mengindikasikan kondisi perairan relatif jernih dengan kadar nitrat yang tidak terakumulasi dalam jumlah besar. Secara keseluruhan, kondisi perairan masih layak untuk budidaya ikan koi, namun diperlukan pengelolaan kualitas air yang lebih baik agar mendukung pertumbuhan ikan secara optimal.
Kata Kunci: Kualitas air, Nitrat; Amonia, Ikan koi, PCA
Full Text:
PDF (Bahasa Indonesia)References
Agustini T, Soetrisnanto D, Ma’ruf W. (2017). Study on chemical, physical, microbiological and sensory of yoghurt enriched by Spirulina platensis. IFRJ. 24(1):367–371.
Akerina, F. O., & Sangaji, J. (2019). Analisis fitokimia dan toksisitas serta aktivitas
antioksidan beberapa jenis teripang di Desa Kakara, Halmahera Utara. Jurnal Agribisnis Perikanan, 12(2), 188–196. https://doi.org/10.29239/j.agrikan.12.2.188-196
Arifin, M. Z., & Widiaputri, S. I. (2020). Uji sifat fisiko kimia dan organoleptik minuman yoghurt ngeboon panorama Indonesia. Edufortech, 5(1), 69–78.
Badan Standardisasi Nasional. (2009). SNI 2981-2009: Yoghurt. Badan Standardisasi Nasional.
Barkallah, M., Dammak, M., Louati, I., Hentati, F., Hadrich, B., Mechichi, T., Ayadi, M. A., Fendri, I., Attia, H., & Abdelkafi, S. (2017). Effect of Spirulina platensis fortification on physicochemical, textural, antioxidant and sensory properties of yoghurt during fermentation and storage. LWT - Food Science and Technology, 84, 323–330. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2017.05.071
Chen, C., Zhao, S., Hao, G., Yu, H., Tian, H., & Zhao, G. (2017). Role of lactic acid bacteria on the yogurt flavour: A review. International Journal of Food Properties, 20(S1), S316–S330. https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1295988
Chong, S., Lee, H., & An, K. G. (2018). Predicting taste and odor compounds in a shallow reservoir using a three-dimensional hydrodynamic ecological model. Water, 10(10). https://doi.org/10.3390/w10101396
Emmawati, A., Salman, S., & Rachmawati, M. (2022). Pengaruh suhu dan waktu pengeringan terhadap karakteristik kimia chip yoghurt durian (Durio zibethinus). Journal of Tropical AgriFood, 3(2), 86-92.
Emmawati, A., Rizaini, R., & Rahmadi, A. (2021). Perubahan populasi bakteri asam laktat, kapang/khamir, keasaman dan respons sensoris yoghurt durian. Jurnal of Trop AgriFood, 2(2), 79–89. https://doi.org/10.35941/jtaf.2.2.2020.5131
Fitriansyah, S. N., Fidrianny, I., & Ruslan, K. (2017). Correlation of total phenolic, flavonoid and carotenoid content of Sesbania sesban leaves extract with DPPH scavenging activities. International Journal of Pharmacognosy and Phytochemical Research, 9(1), 89–94. https://doi.org/10.25258/ijpapr.v9i1.8047
Gabr, G. A., El-Sayed, S. M., & Hikal, M. S. (2020). Antioxidant activities of phycocyanin: A bioactive compound from Spirulina platensis. Journal of Pharmaceutical Research International, 32(2), 73–85. https://doi.org/10.9734/jpri/2020/v32i230407
Handayani, M. N., & Wulandari, P. (2016). Pengaruh penambahan berbagai jenis susu terhadap karakteristik yoghurt. Agrointek. https://doi.org/10.21107/agrointek.v10i2.2467
Józsa, L., Ujhelyi, Z., Vasvári, G., Sinka, D., Nemes, D., Fenyvesi, F., Váradi, J., Vecsernyés, M., Szabó, J., Kalló, G., Vassa, G., Bacskay, I., & Fehér, P. (2020). Formulation of creams containing Spirulina platensis powder with different nonionic surfactants for the treatment of acne vulgaris. Molecules, 25(20), 4856. https://doi.org/10.3390/molecules25204856
Molyneux, P. (2004). The use of the stable free radical diphenylpicrylhydrazyl (DPPH) for estimating antioxidant activity. Songklanakarin Journal of Science and Technology, 26(2), 211–219.
Niccolai, A., Shannon, E., Abu-Ghannam, N., Biondi, N., Rodolfi, L., & Tredici, M. R. (2019). Lactic acid fermentation of Arthrospira platensis (Spirulina) biomass for probiotic-based products. Journal of Applied Phycology, 31(2), 1077–1083. https://doi.org/10.1007/s10811-018-1602-3
Nugraha, W., Koesoemawardani, D., Nurainy, F., & Rizal, S. (2022). Pengaruh penambahan karagenan terhadap sifat fisikokimia dan sensori yoghurt rasa pisang ambon. Jurnal Agroindustri Berkelanjutan, 1(2), 253–260.
Permadi, M. R., Oktafa, H., & Agustianto, K. (2018). Perancangan sistem uji sensoris makanan dengan pengujian preference test (hedonik dan mutu hedonik). Jurnal Mikrotik, 8(1), 29–42.
Rohman, E., & Maharani, S. (2020). Peranan warna, viskositas, dan sineresis terhadap produk yoghurt. Edufortech, 5(2), 108–117.
Setiadi, M. K., & Husni, A. (2024). Aktivitas antioksidan dan tingkat penerimaan konsumen yoghurt yang diperkaya rumput laut Caulerpa lentillifera. Indonesian Fisheries Processing Journal/Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 27(5).
Silva, D. F., Vieira, R. C., da Silva, I. C. C., de Oliveira Cerqueira, R. B., Andrade, N. P., Claudino da Silva, F., de Andrade, F. P., de Souza Abud, A. K., & Andreola, K.
(2021). Combining fruit pulp and rice protein agglomerated with collagen to potentialize it as a functional food. Journal of Food Science and Technology, 58(11), 4194–4204. https://doi.org/10.1007/s13197-020-04892-7
Tian, H., Shi, Y., Zhang, Y., Yu, H., Mu, H., & Chen, C. (2019). Screening of aroma-producing lactic acid bacteria and their application in improving the aromatic profile of yogurt. Journal of Food Biochemistry, 43(10), e12837. https://doi.org/10.1111/jfbc.12837
Wibawanti, J. M. W., & Rinawidiastuti, R. (2018). Sifat fisik dan organoleptik yogurt drink susu kambing dengan penambahan ekstrak kulit manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak, 13(1), 27–37. https://doi.org/10.21776/ub.jitek.2018.013.01.3
Winarti, S., Sarofa, U., & Rodiyah, K. F. (2018). Karakteristik jelly drink sinbiotik dari susu kedelai dan ekstrak buah naga merah (Hylocereus polyrhizus). Agrointek, 12(1), 61–70. https://doi.org/10.21107/agrointek.v12i1.3806
Zulaikhah, S. R., & Fitria, R. (2020). Pengaruh penambahan sari buah pisang ambon (Musa paradisiaca) terhadap warna dan sifat organoleptik yoghurt. Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 14(4), 434–440
DOI: https://doi.org/10.21107/juvenil.v7i2.33881
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Juvenil byJurusan Kelautan dan Perikananis licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Published by: Department of Marine and Fisheries, Trunojoyo University of Madura