ANALISIS USAHA DAN NILAI TAMBAH KOPI CABE JAMU DI KABUPATEN SUMENEP (Studi Kasus CV. Alifa Jaya, Kecamatan Bluto)

Suhardi Suhardi, Slamet Subari

Abstract


Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis (1) Keuntungan yang diperoleh; (2) Tngkat kelayakan usaha; (3) Nilai tambah yang dihasilkan dari produksi kop cabe jamu di CV Alifa Jaya. Metode yang digunakan dalam penelitian yaitu analisis biaya produksi, analisis penerimaan, analisis pendapatan, R/C Ratio, BEP dan perhitungan nilai tambah Hayami. Hasil penelitian menunjukkan bahwa (1) Total Biaya produksi CV Alifa Jaya yaitu sebesar Rp. 14.147.608,71 dengan penerimaan sebesar Rp. 24.000.000,00 jadi keuntungannya sebesar Rp. 9.852.391,29; (2) R/C Ratio tepung 1,70 artinya produksi kopi cabe jamu CV Alifa Jaya menguntungkan dan layak dijalankan, BEP Produksi 2,73 < Jumlah Produksi (120 Kg/Bulan) dan BEP harga Rp. 11.896,74 < Harga produk (Rp. 200.000/Kg) artinya usaha yang dijalankan CV Alifa Jaya layak karena jumlah produksi dan harga produk lebih dari BEP; (3) Nilai tambah yang dihasilkan CV Alifa Jaya yaitu Rp. 97.275,81/Kg, nilai tambah yang dihasilkan llebih dari 0 artinya produksi kopi cabe jamu memberikan nilai tambah

Keywords


keuntungan, kelayakan usaha, nilai tambah, CV Alifa Jaya

Full Text:

PDF

References


Arif, M. N. R., & Amalia E. (2010). Teori Mikroekonomi. Jakarta: Kencana.

Ariyanti, Y. S., & Waluyati, L. R. (2019). Analisis Nilai Tambah dan Strategi Pengembangan Agroindustri Gula Merah di Kabupaten Madiun. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 3(2), 256–266. https://doi.org/10.21776/ub.jepa.2019.003.02.4

Asnidar, & Asrida. (2017). Analisis Kelayakan Usaha Home Industry Kerupuk Opak Di Desa Paloh Meunasah Dayah Kecamatan Muara Satu Kabupaten Aceh Utara. Jurnal S. Pertanian, 1(1), 39–47.

Badan Pusat Statistik. (2014).

Badan Pusat Statistik Kabupaten Jawa Timur. (2018).

Dewi, N. L. M. I. M., Budiasa, I. W., & Dewi, I. A. L. (2015). Analisis Finansial Dan Nilai Tambah Pengolahan Kopi Arabika Di Koperasi Tani Manik Sedana Kabupaten Bangli. E-Journal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal Of Agribusiness And Agritourism), 4(2), 97–106.

Dewi, N. P. H., Satriawan, I. K., & Wrasiati, L. P. (2017). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Dan Kelayakan Finansial Minuman Bubuk Herbal Bawang Berlian (Eleutherine Americana Merr ). Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 5(2), 67–76.

Evizal, R. (2013). Status Fitofarmata Dan perkembangan Agroteknologi Cabe Jawa (Piper Retrofractum Vahl.). Jurnal Agrotropika, 18(1), 34-40.

Fatmawati, I., Fatmawati, & Lestari, S. (2018). Kelayakan Finansial Agroindustri Kopi Lengkuas Di Desa Matanair, Kecamatan Rubaru, Kabupaten Sumenep. Agriekonomika, 7(2), 176–187.

Firtiani dkk. (2013). Analisis Usaha Pembuatan Tahu. Jurnal Ziraa'ah, 38(3), 23-27.

Herdiyandi., Yus R., dan Muhamad N. Y. 2016. Analisis Nilai Tambah Agroindustri Tepung Tapioka Di Desa Negaratengah Kecamatan Cineam Kabupaten Tasikmalaya (Studi Kasus Pada Seorang PengusahaAgroindustri Tepung Tapioka di Desa Negaratengah Kecamatan Cineam Kabupaten Tasikmalaya). Jurnal Ilmiah Mahasiswa AGROINFO GALUH Vol. 2 No. 2 : 81-86.

Kavitha, R. (2018). Cost Volume Profitability Analysis - An Empirical Study With Reference To Salem Steel Authority of India Limited (SAIL),Tamilnadu. In International Journal of Business and Management Invention (IJBMI) (Vol. 7).

Krishna, Luh Putu Wrasiati, G. G. P. (2018). Kelayakan Finansial Dan Analisis Nilai Tambah Pada. Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 6(4), 374–381.

Miftah, H; Yoesdiarti, A; Maulana, M. (2019). Analisis Nilai Tambah Olahan Gula Aren Di Kelompok Usaha Bersama (Kub) Gula Semut Aren (Gsa). Jurnal Agribisains, 4(2), 8–14. https://doi.org/10.30997/jagi.v4i2.1563

Novianti, F., Wijayanti, F., & Carolina. (2016). Analisis Usaha Pengolahan Kopi Jahe Skala Mikro Studi Kasus: Unit Kopi Rakyat Di Wewewa Tengah – Sumba Barat Daya. Seminar Nasional Ienaco, 726–732.

Nur, A. F., & Ida Nuraini. (2011). Analisis Potensi Ekonomi Sektoral Pada Empat Kabupaten Di Pulau Madura. Jurnal Ekonomi Pembangunan, 9(1), 21-41.

Pramasari, I. F., & Hariyati, Y. (2018). Value Added And Strategy Development Of Galangal Coffe Agroindustry. International Journal Of Education And Research, 6(5), 45–56.

Priantara, Sri Mulyani, I. K. S. (2016). Analisis Nilai Tambah Pengolahan Kopi Arabika Kintamanibangli. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 4(4), 33–42.

Rahim, A. D. R. D. H. (2007). Pengantar, Teori, Dan Kasus Ekonomika Pertanian. Jakarta: Penebar Swadaya.

Reswita. (2016). Pendapatan Dan Nilai Tambah Usaha Kopi Bubuk Robusta Di Kabupaten Lebong (Studi Kasus Pada Usaha Kopi Bubuk Cap Padi) Income And Value Added Of Robusta Ground Coffee In North Lebong Subdistrict Lebong District (Case Study In Cap Padi Coffee). Agrisep, 15(2), 255–261.

Rusdiana. 2014. Manajemen Operasi. Bandung : CV. Pustaka Setia.

Sako, M. E., & Hutapea, A. N. (2016). Analisis Pendapatan Usaha Industri Jamu Di Kelompok Tani Prima Mandiri Desa Usapinonot. Agrimor, 1(3), 65–66.

Soekartawi. (2002). Analisis Usahatani. Jakarta: Penerbit Universitas Indonesi (UI-Press).

Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R&D. Bandung: Penerbit Alfabeta.

Suratiyah, K. (2015). Ilmu Usahatani. Jakarta: Penebar Swadaya.

Surya, N., Sudarma, I., & Wijayanti, P. (2016). Nilai Tambah Dan Kelayakan Usaha Pengolahan Kopi Arabika Pada Unit Usaha Produktif Ulian Murni Kabupaten Bangli. E-Journal Agribisnis Dan Agrowisata (Journal Of Agribusiness And Agritourism), 5(1).

Ulfa, M. (2017). Analisis Kelayakan Usaha Jamu “Lada Sikai” Di Desa Blang Asan Kecamatan Peusangan Kabupaten Bireuen. S. Pertanian, 10, 837–847.

Yurhaya, & Rauf, R. A. (2016). Analisis Profitabilitas Usaha Kopi Bubuk Pada Industri Bumi Mutiara Di Kota Palu Profitability Analysis Of Coffee Powder Industry ‘ Bumi Mutiara ’ In Palu. Agroland, 23(2), 149–156.

Zaini, A. et al. (2019). Nilai Tambah Dan Daya Saing Produk Unggulan Di Kutai Barat. Yogyakarta: CV Budi Utama.

Zulkarnain, Lamusa, A., & Tangkesalu, D. (2013). Analisis Nilai Tambah Kopi Jahe Pada Industri Sal-Han Di Kota Palu. Agrotekbis, 1(5), 493




DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v1i1.8003

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
AGRISCIENCE is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.