Peningkatan sistem ketahanan pangan melalui identifikasi sumber makanan pokok di Kabupaten Bangkalan

Rizki Aprilian Tito, Setiani Setiani, Sri Ratna Triyasari

Abstract


Ketahanan pangan merupakan isu strategis dalam pembangunan daerah yang berkaitan dengan kemampuan wilayah dalam menjamin ketersediaan pangan yang cukup dan berkelanjutan. Kabupaten Bangkalan masih menghadapi tantangan ketahanan pangan akibat dominasi satu komoditas pangan utama serta kondisi lahan yang didominasi lahan kering. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi sumber bahan makanan pokok di Kabupaten Bangkalan berdasarkan produksi, luas lahan, dan produktivitas komoditas pangan lokal. Penelitian menggunakan pendekatan mixed method dengan analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif terhadap data periode 2018–2022 serta data wawancara dan kuesioner. Penilaian dilakukan berdasarkan kriteria ketersediaan produk, kualitas produk, responsiveness dan reliability. Hasil penelitian menunjukkan bahwa padi masih menjadi sumber pangan utama, sedangkan jagung dan ubi kayu berpotensi sebagai komoditas pendukung karena adaptif terhadap lahan kering. Ketersediaan produk menjadi kriteria paling dominan, sehingga diversifikasi pangan lokal diperlukan untuk meningkatkan stabilitas ketahanan pangan daerah.

Keywords


Kabupaten Bangkalan; ketahanan pangan; komoditas pangan lokal; mixed method; pangan pokok

Full Text:

PDF

References


Aliyu, U. S., Ozdeser, H., Çavuşoğlu, B., & Usman, M. A. M. (2021). Food Security Sustainability: A Synthesis Of The Current Concepts And Empirical Approaches For Meeting SDGs. Sustainability (Switzerland), 13(21), 1–25. https://doi.org/10.3390/su132111728

Aulia, M., Suwardi, A. B., & Adnan. (2023). Identifikasi Jenis Tanaman Pangan Pada Lahan Pertanian di Universitas Samudra, Aceh. Pros. SemNas. Peningkatan Mutu Pendidikan, 4(1), 9–11.

Badan Ketahanan Pangan. (2019). Kebijakan Strategis Ketahanan Pangan & Gizi 2020-2024.

Badan Ketahanan Pangan. (2020). Rencana Strategis Badan Ketahanan Pangan Tahun 2019-2020.

Badan Pangan Nasional. (2023). Luncurkan Peta Ketahanan dan Kerentanan Pangan dan Skor Pola Pangan Harapan, NFA: Kualitas Konsumsi Pangan Masyarakat Meningkat, Daerah Rentan Rawan Pangan Menurun. https://badanpangan.go.id/blog/post/luncurkan-peta-ketahanan-dan-kerentanan-pangan-dan-skor-pola-pangan-harapan-nfa-kualitas-konsumsi-pangan-masyarakat-meningkat-daerah-rentan-rawan-pangan-menurun

BAPPENAS. (2024). Dashboard Sistem Pangan Indonesia. Direktorat Pangan Dan Pertanian, Kementerian Perencanaan Pembangunan Nasional/Badan Perencanaan Pembangunan Nasional Republik Indonesia (BAPPENAS). https://dspi.bappenas.go.id/regions/jawa-timur/bangkalan#prevalence-of-moderate-or-severe-food-insecurity

Bilali, H. El, Callenius, C., Strassner, C., & Probst, L. (2019). Food and nutrition security and sustainability transitions in food systems. In Food and Energy Security (Vol. 8, Issue 2, pp. 1–20). Wiley-Blackwell Publishing Ltd. https://doi.org/10.1002/fes3.154

BPS, J. T. (2019). Indikator Pertanian Provinsi Jawa Timur 2019 (P. J. T. Badan Pusat Statistik (ed.)). CV Antareja Adiperkasa.

BPS, J. T. (2023). Indikator Pertanian Provinsi Jawa Timur 2023 (J. T. BPS (ed.)).

Christyanto, M., & Mayulu, H. (2021). Pentingnya Pembangunan Pertanian dan Pemberdayaan Petani Wilayah Perbatasan dalam Upaya Mendukung Ketahanan Pangan Nasional: Studi Kasus di Wilayah Perbatasan Kalimantan. Journal of Tropical AgriFood, 3(1), 1. https://doi.org/10.35941/jtaf.3.1.2021.5041.1-14

Daini, R., Iskandar, & Mastura. (2020). Pengaruh Modal dan Luas Lahan Terhadap Pendapatan Petani Kopi di Desa Lewa Jadi, Kecamatan Bandar, Kabupaten Bener Meriah. J-ISCAN: Journal Of Islamic Accounting Research, 2(2), 136–157.

Elizabeth, R. (2022). Pertahankan Diversifikasi Asal Pangan Pokok Sebagai Strategi Pencapaian Ketahanan dan Pertahanan Pangan Nasional. Mimbar Agribisnis, 8(1), 502–515.

Gufran, & Firmanto, T. (2024). Mewujudkan Ketahanan Pangan Berbasis Kearifan Lokal Uma Lengge Masyarakat Adat Maria Kabupaten Bima. FUNDAMENTAL: JURNAL ILMIAH HUKUM, 13(2), 13–41.

Guo, H., Chen, H., Pan, C., Xu, S., Lei, Q., & Liu, X. (2024). A resilience ‑ sustainability coupling coordination analysis of the Chinese food production system. Environment, Development and Sustainability, 0123456789. https://doi.org/10.1007/s10668-024-05316-8

Habibah, L., Futri, A., Khuzaeri, A. P., Shidqi, F., & Winata, W. A. (2024). Beras Sebagai Makanan Pokok: Faktor Penyebab Ketergantungan Dan. Bursa: Jurnal Ekonomi Dan Bisnis, 3(2).

Mardino, R. (2021). Fungsi Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jambi dalam Sistem Pemerintahan Daerah Mewujudkan Stabilitas Ketersediaan Pangan di Provinsi Jambi.

Meo, F., Tokan, F. B., & Rodriques, S. (2023). Pemberdayaan Kelompok Petani Sorgum dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga di Desa Lamablawa, Kecamatan Witihama, Kabupaten Flores Timur. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 3(4), 987–1006.

Mulyaningsih, A., & Astuti, A. (2022). Strategi Pemberdayaan Petani dalam Mendukung Diversifikasi Pangan Lokal di Kabupaten Pandeglang. Jurnal Agribisnis Terpadu, 15(1), 26–42.

Muttaqin, R., Usman, F., & Subagiyo, A. (2022). Faktor – Faktor yang Mempengaruhi Ketahanan Pangan di Kecamatan Bungah Kabupaten Gresik. Planning for Urban Region and Environment, 11(2), 149–160.

Nurfajriani, W. V., Wahyu, M., Arivan, I., Sirodj, R. A., & Afgani, M. W. (2024). Triangulasi Data dalam Analisis Data Kualitatif. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 10(17), 826–833.

Pan, S. (2024). Research on Quality Control of Fresh Food Supply Chain. 6(1), 278–283. https://doi.org/10.25236/AJBM.2024.060140

Picauly, I., Tira, D. S., & Pellokila, M. (2023). Pentingnya Pola Makan Beragam, Bergizi, Seimbang, Dan Aman Dalam Upaya Percepatan Penurunan Stunting Di Wilayah Kerja Puskesmas Sumlili Kecamatan Kupang Barat Kabupaten Kupang. Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat Kepulauan Lahan Kering, 4(1), 9–17. https://doi.org/10.51556/jpkmkelaker.v4i1.235

Putri, N. E., & Yamin, M. (2023). Staple Food Pricing and Food Security in Ogan Ilir Regency: AHP-Based Recommendations. BIO Web of Conferences, 69, 1–10. https://doi.org/10.1051/bioconf/20236904016

Rossi, E. S., Zabala, J. A., Caracciolo, F., & Blasi, E. (2023). The Value of Crop Diversification: Understanding the Factors Influencing Consumers’ WTP for Pasta from Sustainable Agriculture. Agriculture (Switzerland), 13(3), 1–18. https://doi.org/10.3390/agriculture13030585

Rumawas, V. V, Nayoan, H., & Kumayas, N. (2021). Peran Pemerintah Dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan di Kabupaten Minahasa Selatan (Studi Dinas Ketahanan Pangan Minahasa Selatan). Jurnal Governance, 1(1), 1–12.

Salasa, A. R. (2021). Paradigma dan Dimensi Strategi Ketahanan Pangan Indonesia. Jejaring Administrasi Publik, 13(1), 35–48.

Schiavon, L. L. P., Lima, P. A. B., Crepaldi, A. F., & Mariano, E. B. (2023). Use of the Analytic Hierarchy Process Method in the Variety Selection Process for Sugarcane Planting. Eng, 4(1), 602–614. https://doi.org/10.3390/eng4010036

Setiawan, A., Jailani, S., & Risnita. (2025). Penelitian Metode Campuran (Mixed Method). Arus Jurnal Sosial Dan Humaniora (AJSH), 5(2), 1484–1491.

Soedarto, T., & Hendrarini, H. (2019). Pengembangan Perilaku Petani dalam Mewujudkan Ketahanan Pangan Rumah Tangga Berbasis Teknologi Informasi di Kabupaten Bangkalan Madura. SCAN: Jurnal Teknologi Informasi Dan Komunikasi, 14(2), 45–48.

Sriwana, I. K. (2017). Identifikasi Sumber Makanan Pokok untuk Meningkatkan Sistem Ketahanan Pangan Menggunakan Analisa Hirarki Process (AHP).

Triwindiyanti, Q. A. F., Tertius, E. P., & Mahmudiono, T. (2018). Perbedaan Dan Pengaruh Indikator Ketahanan Pangan Terhadap Proporsi BBLR Pada Wilayah Pesisir Pulau Jawa (Kabupaten Bangkalan dan Kabupaten Tulungagung). Amerta Nutrition, 2(1), 37. https://doi.org/10.20473/amnt.v2i1.2018.37-43

Tuna, A. K., & Swinney, R. (2023). Sustainability Implications of Supply Chain Responsiveness.

Vicente-Vicente, J. L., Sanz-Sanz, E., Napoléone, C., Moulery, M., & Piorr, A. (2021). Foodshed, agricultural diversification and self-sufficiency assessment: Beyond the isotropic circle foodshed-a case study from avignon (France). Agriculture (Switzerland), 11(2), 1–19. https://doi.org/10.3390/agriculture11020143

Wijayanti, D. E. (2021). Potensi dan Prospek Pemanfaatan Lahan Kering dalam Mendukung Ketahanan Pangan di Kabupaten Bangkalan. Prosiding Seminar Nasional Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan, 2, 463–472.

Wulandari, Y. E., Annisa, W., Gumilar, G. G., & Azijah, D. N. (2023). Perbandingan Kebijakan Ketahanan Pangan Indonesia dan Vietnam. Jurnal Ilmiah Muqoddimah, 7(2), 356–361.

Xu, B. (2023). Reliability Modeling Method of Fresh Food Supply Chain System based on Bayesian Network. 3(1).

Yunita, R., & Jamaludin. (2024). Peran Dinas Ketahanan Pangan Perikanan Tanaman Pangan Dan Hortikultura Dalam Mengendalikan Inflasi Daerah Di Kabupaten Tabalong. Jurnal Administrasi Publik & Administrasi Bisnis, 7(1), 887–902.

Zuhry, H., Harianja, A. T. A., Wahyutomo, B., Seirin, C. N., Gifary, D. M., Pohan, E. N., Aziz, H. Al, Erlangga, R. H., & Rico, T. R. S. M. (2022). Diversifikasi Bahan Pangan Sebagai Strategi Ketahanan Pangan di Indonesia. Prosiding Seminar Nasional BSKJI “Post Pandemic Economy Recovery” Samarinda, II.6, 49–59.




DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v7i1.33285

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
AGRISCIENCE is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.