Analisis strategi pengembangan usaha wingko Lamongan (studi kasus Toko Wingko Dellafa Lamongan)

Isanur Cahyanti, Taufik Rizal Dwi Adi Nugroho, Dian Eswin Wijayanti

Abstract


Wingko adalah jajanan khas di kabupaten Lamongan. Sebagai makanan tradisional, wingko ini terkenal sehingga banyak berkembang usaha yang memproduksi olahan wingko ini, salah satunya adalah toko wingko Dellaffa Lamongan. Permasalahan yang dihadapi adalah intensitas pengunjung yang cukup ramai dibandingkan dengan usaha sejenis yang berada di lokasi yang sama, sehingga tetap diperlukan strategi yang tepat untuk mempertahankan penjualan. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan internal Wingko Dellafa yang dapat mempengaruhi kinerja bisnisnya. (2) Menganalisis peluang dan ancaman eksternal yang dapat mempengaruhi bisnis Wingko Dellafa di pasar. (3) Merumuskan alternatif strategi pengembangan yang sesuai berdasarkan hasil analisis SWOT. (4) Menilai prioritas dan kelayakan masing-masing alternatif strategi dengan menggunakan analisis QSPM. Metode yang digunakan yaitu analisis SWOT dan analisis QSPM. Hasil penelitian menunjukkan total skor matriks IFE 3,03 dan total skor EFE sebesar 3,11 sehingga memposisikan perusahaan pada sel I matriks IE yang berarti berada dalam kondisi Grow and Build. Strategi yang dapat digunakan yaitu penetrasi pasar, pengembangan pasar dan pengembangan produk. Hasil analisis QSPM menunjukkan bahwa diketahui total skor pada strategi Penetrasi Pasar adalah 6,40, pengembangan pasar adalah 6,37 dan Pengembangan Produk adalah 5,39.

Keywords


EFE; QSPM; strategi pengembangan; SWOT; wingko

Full Text:

PDF

References


Afridhal, M. (2017). Strategi Pengembangan Usaha Roti Tanjong Di Kecamatan Samalanga Kabupaten Bireuen. S. Pertanian, 1(3), 223–233.

Ahmad. (2020). Manajemen Strategis. Makassar: Nas Media Pustaka.

Amalia, A., Hidayat, W., & Budiatmo, A. (2018). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pada UKM Batik Semarang Di Kota Semarang. Ilmu Administrasi Bisnis,1–12.

Citra Dewi Andriyani, & Astuti, H. (2022). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Mikro Kecil Dan Menengah (UMKM) Inni Dawet Cincau Desa Sumengko Kecamatan Kalitidu Kabupaten Bojonegoro. Jurnal Ekonomi Manajaemen DanSosial, 5(1), 52–68.

Cooper, D. R. (2008). Business Research Methods.

Dwi, S. (2014). Analisis Swot Sebagai Strategi Perusahaan dalam Memenangkan Persaingan Bisnis. 10, 1–10.

Fahmi, I. (2013). Manajemen Strategis Teori Dan Aplikasi. Bandung: Alfabeta. Handayani, I., & Priyanti, E. (2021). Analisis Penerimaan Dan Kandungan Gizi Wingko Dengan Substitusi Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera). TEKNOBUGA: Jurnal Teknologi Busana Dan Boga, 9(2), 79–84.

Herlinda Novitasari, & Didi Samanhudi. (2021). Analisis Strategi Pemasaran Dengan Metode Swot Dan Qspm Integrasi Analytic Hierarchy Process Di Coffee Shop Moja Kitchen. EKONOMIKA45: Jurnal Ilmiah Manajemen, Ekonomi Bisnis, Kewirausahaan, 9(`1), 1–10.

Maria. (2021). Strategi Pengembangan Budaya Kuliner Tradisional Pada Bakpia Dan Wingko Babat XYZ. Jurnal Seni Rupa, 10(1), 194–200.

Oktavia, F., & Susanti, E. D. (2021). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Pada Usaha Keripik Irfan Jaya Di Desa Randuagung Lumajang. Analitika Bisnis, Ekonomi, Sosial Dan Politik, 1, 32–44.

Putra, A. H. (2018). Peran Umkm Dalam Pembangunan Dan Kesejahteraan Masyarakat Kabupaten Blora. Jurnal Analisa Sosiologi, 5(2).

Qanita, A. (2020). Analisis Strategi Dengan Metode Swot Dan Qspm (Quantitative Strategic Planning Matrix): Studi Kasus Pada D’Gruz Caffe Di Kecamatan Bluto Sumenep. Komitmen: Jurnal Ilmiah Manajemen, 1(2), 11–24.

Ridhotullah, S., & Jauhar, M. (2015). Pengantar Manajemen. Prestasi Pustaka.

Setyorini, H., Effendi, M., & Santoso, I. (2016). Analisis Strategi Pemasaran Menggunakan Metode Quantitative Strategi Planning Matrix (QSPM). Industria: Jurnal Teknologi Dan Manajemen Agroindustri, 5(1), 46–53.

Sitorus, H. W., Aviantara, N. A., & Pudja, R. P. (2023). Analisis Strategi Pemasaran Dengan Metode SWOT Dan QSPM Pada PT Wedhatama Sukses Makmur, Singaraja, Bali. Jurnal Beta (Biosistem Dan Teknik Pertanian), 11(2), 233–240.

Supriatna, S., & Aminah, M. (2014). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Kopi Luwak (Studi Kasus UMKM Careuh Coffee Rancabali-Ciwidey Bandung). Jurnal Manajemen Dan Organisasi, V(3), 227–243.

Suwanmaneepong, S., Fakkhong, S., & Kullachai, P. (2018). SWOT Analysis And Marketing Strategies Development Of Agricultural Products For Community Group In Nong Chok. International Journal Of Agricultural Technology, 14(7), 2027–2040.

Wardhana, A. (2021). Manajemen Strategik. Cv Media Sains Indonesia. Bandung Yaskun, M., Pambudy, A. P., & Hidayat, K. (2019). Strategi pengembangan

industri wingko babat. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Dan Sains (SNasTekS), 1(September), 356–366.




DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v6i1.23233

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
AGRISCIENCE is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.