Strategi pengembangan bisnis ayam krispi di PT. Lazizaa Rahmat Semesta

Ivan Deputra Risnuaditya, Slamet Subari

Abstract


Tujuan dari penelitian ini untuk menyusun strategi pengembangan yang dapat diterapkan agar bisnis yang dijalankan tetap kompetitif sehingga dapat meningkatkan omzet penjualan.Metode yang digunakan adalah Analytical Hierarchy Process (AHP). Analisis strategi pengembangan bisnis ini menggunakan tiga kriteria yaitu desain kemasan, tampilan outlet dan paket menu. Hasil penelitian ini menunjukan kriteria tampilan outlet menjadi prioritas utama dalam strategi pengebangan bisnis ayam. Sedangkan tiga alternatif strategi pengembangan ayam krispi dengan prioritas tertinggi adalah peningkatan layanan pelanggan, peningkatan iklan dan pemasaran, dan peningkatan branding. Saran yang dapat diberikan pada PT. Lazizaa Rahmat Semesta adalah untuk fokus pada strategi peningkatan layanan pelanggan seperti mendorong karyawan untuk berfokus pada kepuasan pelanggan, mewujudkan komitmen terhadap pelayanan pelanggan yang luar biasa, dan mempertimbangkan kepuasan pelanggan dalam pengambilan keputusan bisnis. Beberapa strategi yang dapat diterapkan perusahan untuk meningkatkan layanan pelanggan diantaranya: (1) Menginvestasikan pelatihan dan pengembangan karyawan untuk meningkatkan kualitas pelayanan, (2) Memprioritaskan kepuasan pelanggan, (3) Meningkatkan kenyamanan pelanggan saat berbelanja dengan desain outlet yang ramah keluarga, nyaman, dan menyenangkan.


Keywords


AHP (analitikal hierarki proses); makanan cepat saji; pengembangan bisnis; strategi

Full Text:

PDF

References


Akbar, M. M., & Parves, N. (2009). Impact Of Service Quality, Trust, And Custommer Satisfaction On Customer Loyality. Abac Journal, 29(1), 24-38.

Asfan, D. F., & Maflahah, I. (2021). Analisis Pemilihan Strategi Pengembangan Usaha Garam Fortifikasi Kelor di Kabupaten Sampang. Agroindustrial Technology Journal, 5(1), 34. https://doi.org/10.21111/atj.v5i1.5147.

Bendixen, Mike T., (1993), Advertising Effects and Effectiveness, Europan Journal of Marketing, 27(10).

Bukit, M.T., Syarief, R., Kadarisman, D., (2021). Pengembangan Usaha Jasa Pasokan dan Pemeliharaan Ban Alat Berat di PT. Bukit Jaya Utama. Jurnal Manajemen IKM, 16(2), 99-108.

Buwana, M. H. S., & Suryawardani, B. (2017). Analisis Promosi Penjualan Dapur Bebek Bojongsoang Bandung Tahun 2017. eProceedings of Applied Science, 3(2).

Fauza, R. (2011). Penerapan Analytical Hierarchy Process Dalam Pemilihan Bauran Promosi Pada Restoran “Geulis”. In Skripsi. Institut Pertanian Bogor, 109.

Fitriana, Hafizh, dan Derista Aurinawati (2020) ‘’Pengaruh Digital Marketing pada Peningkatan Brand Awareness dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Produk Cokelat Monggo di Yogyakarta. Jurnal Inovasi Bisnis dan Manajemen Indonesia, 3(3).

Handayaningrat, Soewarno. (1983). Pangantar Studi Ilmu Administrasi dan Manajemen. Jakarta: Gunung Agung.

Helmi, T.A., (2014). Orientasi Pelanggan Sebagai Budaya Organisasi. Jurnal Wahana Inovasi, 3(1).

Hutagalung, C. N., Nusril, ., & Prasetyo, T. A. (2012). Strategi Pengembangan Pemasaran Makanan Khas Bengkulu Pada Sentra Oleh-Oleh Anggut Kota Bengkulu: Aplikasi Ahp Dan Swot. Jurnal AGRISEP, 11(2), 204–219.

Iskandar Wiryokusumo dalam Afrilianasari. (2014). Teori Pengembangan. Surabaya.

Julianti, N.L., Nuridja, M., Meitriana, M.A., (2014). Pengaruh Suasana Toko (Store Atmosphare) Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Toeserba Nusa Permai di Kecamatan Nusa Penida. Jurnal Pendidikan Ekonomi Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Pendidikan Ganesha. 4(1), 1-11.

Marimin, (2013). Teknik dan Analisis Pengambilan Keputusan Fuzzy dalam Manajemen Rantai Pasok. Bogor: PT Penerbit IPB Press.

Nugraha, H. S., Ariyanti, F., & Wanto, D. (2004). Penerapan Branding Pada UKM Makanan Ringan Di Kabupaten Jepara. Jurnal Administrasi Bisnis, 6(1), 16–23. https://doi.org/10.14710/jab.v6i1.16602.

Nugroho, A. (2020). Implementasi Metode Analitycal Hierarchi Process (AHP) Terhadap Penerimaan Beasiswa Berprestasi Di MTS Walisongo Sidowangi. Information System Journal, 3(2), 1-5.

Rangkuti, F. (2006). Analisis SWOT Teknik Membedah Kasus Bisnis. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Retnoningsih, F., Sryawerdani, I.O, dan Parining, N. (2016). Pemilihan Prioritas Strategi Pemasaran berdasarkan Metode Analytical Hierarchy Process (Studi Kasus di Perusahaan Magic Chocolate, Kabupaten Galanyar, Provinsi Bali). E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata. 5(1), 1-9.

Rizki, (2015). Hubungan Kebiasaan Konsumsi Makanan Cepat Saji dengan Kejadian Jantung Koroner pada Pasien Rawat Jalan Di RSUD DR. MOEWARDI. In Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Saaty, T.L and Vargaz, L.G. (2001). Models, Methods, Concepts & Application of the Analytical Hierarchy Process. USA: Springer Science & Business Media.

Saaty, T.L., (1988). The Analytic Hierarchy Process. Pittsburgh: University of Pittsburgh.

Siburian, D. A. (2017). Perencanaan Strategi Pengembangan Usaha dengan Metode AHP dan TOPSIS (Studi Kasus di UKM Keripik Tempe “Putra Ridhlo” Malang). In Skripsi. Universitas Brawijaya.

Siregar, F. O. (2010). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Kecil Keripik Pisang “ Kondang Jaya ” Binaan Koperasi Bmt Al-Ikhlaash Kota Bogor. In Skripsi. Institut Pertanian Bogor.

Someren, T.C.R, and Nijhof, A.H.J. (2010). Triple Business Developmment in the Dutch Agro-Food Sector. Netherlands: Konninklijke Van Gorcum.

Soni Supriatna, S., & Aminah, M. (2014). Analisis Strategi Pengembangan Usaha Kopi Luwak (Studi Kasus UMKM Careuh Coffee Rancabali-Ciwidey, Bandung). Jurnal Manajemen Dan Organisasi, 5(3), 227. https://doi.org/10.29244/jmo.v5i3.12171.

Tjiptono, F. (2008). Strategi Pemasaran (3rd ed.). Yogyakarta: Andi.

Tominanto. (2012). Sistem Pendukung Keputusan dengan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk Penentuan Prestasi Kinerja Dokter pada RSUD. Sukoharjo. IFOKER, 2(2), 1-15.

Usman, T., (2023). Strategi Pengembangan Usaha Pasca Situasi Pancemi Covid-19 (Studi Kasus : UMKM Bakery Solo). In Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Utami, N. D. (2015). Pengaruh Kualitas Produk, Pelaynan,harga dan Lokasi terhadap Loyalitas dengan Kepuasan Sebagai Variabel Intervening. Jurnal Ilmu dan Riset Manajemen, 4(5).

Zenal, & Moeliono, N. N. K. (2021). Preferensi Konsumen Pada Pemilihan Restoran Cepat Saji (Fast Food) Di Kota Bandung (Penelitian pada: McDonald’s, KFC dan Burger King) Pendekatan Menggunakan Analitikal Hierarki Proses. e-Proceeding of Management, 8(4), 3772–3781.

Zimmerer, T, dan Norman, M.S. (2008). Kewirausahaan dan Manajemen Usaha Kecil. Jakarta: Selemba Empat.




DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v6i3.21797

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
AGRISCIENCE is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.