Saluran dan margin pemasaran sapi potong di Desa Bicorong Kecamatan Pakong Kabupaten Pamekasan
Abstract
Sapi potong menjadi salah satu sektor unggulan yang dikembangkan di Kabupaten Pamekasan. Permasalah utama yang dihadapi adalah pada proses pemasaran yang masih melibatkan banyak lembaga pemasaran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bentuk-bentuk saluran dan margin pemasaran sapi potong di Desa Bicorong Kecamatan Pakong Kabupaten Pamekasan. Penelitian menggunakan sampel 42 peternak, pedagang sapi potong dan tukang jagal sapi dengan teknik sampling snowball. Metode penelitian yaitu menggunakan metode survei dengan analisis deskriptif untuk menjawab permasalahan pada saluran pemasaran, dan deskriptif kuantitatif pada analisis margin pemasaran dan farmer share. Hasil penelitian menunjukkan terdapat dua saluran pemasaran yaitu, peternak ke pedagang pengepul ke pedagang di pasar kemudian ke tukang jagal sapi. Sedangkan pada saluran kedua dari peternak ke pedagang di pasar kemudian terakhir tukang jagal sapi. Saluran pemasaran kedua menjadi saluran terefektif disebabkan mempunyai rantai terpendek dan hanya ada satu lembaga pemasaran yang terlibat didalamnya. Nilai margin pemasaran saluran pertama adalah Rp784.091 dengan farmer share 96,31% dan margin pemasaran saluran kedua Rp 640.000 dengan farmer share 95,07%. Berdasarkan nilai farmer share maka saluran pemasaran pertama lebih efisien dibandingkan saluran pemasaran kedua. Kebijakan penentuan harga terendah dan tertinggi dari pemerintah dapat meminimalkan kerugian bagi peternak dan konsumen sapi potong.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Agustin, M., dan Hayati, M. 2020. Pemasaran Sapi Potong di Desa Lobuk Kabupaten Sumenep. Agrisocionomics: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian 4(1): 14–21.
Alamsyah, A. F., Taslim., dan Fitriani, A. 2015. Analisis Saluran dan Margin Pemasaran Sapi Potong di Pasar Hewan Tanjungsari. Jurnal Unpad. 151: 10–17.
Anindita R, dan Nur B. 2017. Pemasaran Produk Pertanian. Penerbit Andi. Yogyakarta.
Ardillah, F., dan Hasan, F. 2020. Saluran, Margin dan Efisiensi Pemasaran Bebek Pedaging di Kecamatan Burneh Kabupaten Bangkalan. Journal Agriscience 1(1): 12–25.
Brata, B., Soestrisno, E., Setiawan, B. D., dan Purba, H. P. 2020. Identifikasi Populasi, Manajemen Usaha dan Pola Pemasaran Ternak Sapi Potong di Kelompok Sumber Tani Kecamatan Kebawetan Kabupaten Kepahiang. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal Of Animal Science) 22(3): 360-371.
Dali, Ismail., Fietje S. Oley, Anneke K.R. dan Judy M. T. 2017. Hubungan Kinerja Penyuluh Pertanian Lapangan dengan Keberhasilan Peternak Sapi Potong di Kecamatan Kwadang Kabupaten Gorontalo Utara. Jurnal Zootek (Zootek Journal) 37(2): 403-414
Dinas Peternakan Provinsi Jawa Timur. 2020. Populasi Sapi Potong Jawa Timur (Ekor).
Dinku, A., Abede, B., Lemma, A., dan Shako, M. 2021. Analysis Of Beef Cattle Marketing Channels Under Transaction Costs In Rural Ethiopia. International Journal Of Agricultural Research, Innovation And Technology, 11(1): 37-48.
Fatmawati, dan Ihsannudin. 2021. Pengaruh Usaha Peternakan Sapi Konvensional dan Usaha Peternakan Berbasis Manajemen Penggemukan di Desa Rabasan Kecamatan Camplong Kabupaten Sampang Jawa Timur. Jurnal Agriscience, 2(1): 113-128.
Goenadhi, L. 2017. Pengantar Ekonomi Mikro. Scripta Cendekia. Banjarbaru
Heryadi, A. Y. 2011. Pola Pemasaran Sapi Potong di Pulau Madura. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian (J-Sep) 5(2): 38-46.
Heryadi, A. Y. 2012. Tata Niaga Sapi Madura di Pasar Hewan Pakong Kabupaten Pamekasan. Jurnal Hayati, 9(5): 1-14.
Indra, Nasrun., Syaifuddin, M., dan Bachri, S. 2011. Saluran Pemasaran Sapi Hasil Penggemukan di Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi Provinsi Sulawesi Tengah. Jurnal Kolaborasi Sains, 2(1): 1284-1290.
Ismareni, Ani, M., dan Komariyati. 2018. Kajian Rantai Pasok dan Pemasaran Daging Sapi di Kabupaten Mempawah. Jurnal Social Economic Of Agriculture, 7(1): 100-110.
Kai, Y., Baruwadi, M., dan Tolinggi, W. K. 2016. Analisis Distribusi dan Margin Pemasaran Usahatani Kacang Tanah di Kecamatan Pulubala Kabupaten Gorontalo. Agrinesia : Jurnal Ilmiah Agribisnis, 1(1): 71–78.
Kartika, W., Aliya, Teguh, P. D., Nur, A. L., dan Kurniawan, A. 2017. Analisis Saluran Pemasaran Sapi Peranakan Ongole (Po) di Perusahaan Penggemukan Sapi Pt. X. Jurnal Inovasi Penelitian, 1(1): 19-22.
Keloay, F. C., Pangemanan, S. P., dan Pandey, J. 2022. Saluran dan Margin Pemasaran Sapi Potong di Kecamatan Kawangkoan Kabupaten Minahasa. Jurnal Emba, 10(1): 984-995.
Koesmara, H., Nurtini, S., dan Budisatria, I. G. S. 2015. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Margin Pemasaran Sapi Potong dan Daging Sapi di Kabupaten Aceh Besar. Buletin Peternakan, 39(1): 57-63.
Lalus, M. F., Krova, M., Deno Ratu, M. R., dan Nono, O. H. 2019. Analisis Distribusi Margin Di Antara Lembaga-Lembaga Pemasaran Ternak Sapi Potong Di Kabupaten Kupang Nusa Tenggara Timur. Jurnal Nukleus Peternakan, 6(2): 63-70.
Lasaharu, N., Laya, N., dan Boekoesoe, Y. 2020. Analisis Pemasaran Sapi Potong ( Analysis Of Marketing In Beef Cattle ). Jambura Journal Of Animal Science, 2(2): 62-75.
Ma' ruf, Haeruddin, dan Syaiful, B. 2019. Saluran dan Margin Pemasaran Sapi Potong di Desa Tanjung Padang Kecamatan Sirenja Kabupaten Donggala. Skripsi. Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Palu. Sulawesi Tengah.
Ningsih, U. W., Hartono, B., dan Nugroho, E. 2017. Analisis Pemasaran Sapi Potong Melalui Analisis Marjin, Transmisi Harga, Struktur Pemasaran, Perilaku Pemasaran dan Kinerja Pemasara. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan, 27(1): 1-11.
Nugroho, T. R. D. A., Koestiono, D., Setiawan, B., dan Bambang Ali, N. 2020. Upgrading Value Chain Strategy For Beef Cattle. Palarch’s Journal Of Archaeology Of Egypt, 17(6): 9495-9504.
Nurdiani, N. 2014. Teknik Sampling Snowball dalam Penelitian Lapangan. Comtech: Computer, Mathematics And Engineering Applications, 5(2): 1110-1118.
Pabbo, B. 2016. Analisis Margin Pemasaran Sapi Bali pada Kelompok Tani Ramah Lingkungan di Desa Galung Kecamatan Barru Kabupaten Barru. Galung Tropika, 5(2): 130-142.
Prasetyo, Danang., Sari, Ayu Intan., Emawati, Shanti., Rahayu, Endang Tri., Purnomo, Sutrisno Hadi. 2015. Analisis Pemasaran Ternak Sapi Potong di Kecamatan Sawangan Kabupaten Magelang. Jurnal Sains Peternakan, 13(2): 65-72.
Rusdiana, S., Maesya, A., dan Rijanto, H. 2016. Analisis Ekonomi Usaha Ternak Sapi Potong Berbasis Agroekosistem di Indonesia. Jurnal Agriekonomika, 5(2): 138-148.
Rusman, R. F. Y., Hamdana, A., dan Sanusi, A. 2020. Strategi Pengembangan Usaha Ternak Sapi Potong di Kecamatan Lau Kabupaten Maros. Jurnal Bisnis Manajemen dan Informatika, 17(2): 119-129.
Sandiah N, Arsad Sani, M. M. dan Ernia. 2021. Analisis Pemasaran Sapi Bali di Kecamatan Barangka Kabupaten Muna Barat. Jurnal Bisnis Tani, 7(1): 44-53.
Sani, La Ode Arsad., Rahim Aka, La Ode Muh Munadi, Razak Ali, Muhammad Amrullah Pagala, dan Syamsuddin. 2021. Marketing Analysis Of Beef Cattle In Landono And Mowila Subdistricts Of South Konawe Regency. International Journal Of Science, Technology & Management, 2(3): 747-754.
Setiawan, H. 2019. Analisis Pemasaran Sapi Potong di Pasar Hewan Aek Nauli Kabupaten Padang Lawas Utara. Skripsi. Program Studi Peternakan Universitas Sumatera Utara. Sumatra Utara.
Sodik, A. dan Siyoto, S. 2015. Dasar Metodologi Penelitian. Literasi Media Publising. Sleman.
Sudiadnyana, I. K. H. 2015. Analisis Efisiensi Saluran Pemasaran Komoditas Anggur di Desa Banyupoh Kecamatan Gerokgak Tahun 2014. Pendidikan Ekonomi Undiskha, 5(1): 2-10.
Suek, F. S., dan Randu, M. D. S. 2017. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Margin Pemasaran Ternak Sapi Potong di Kabupaten Kupang. Jurnal Partner, 23(1): 575-583.
Suherman, E., Mirwandhono, E., dan Daulay, A. H. 2014. Analisis Marjin Pemasaran Daging Sapi di Pasar-Pasar Tradisional Kota Medan. Jurnal Peternakan Integratif, 3(2): 156-166.
Sumitra, J., Kusumastuti, T. A., dan Widiati, R. 2013. Pemasaran Ternak Sapi Potong di Kabupaten Ogan Komering Ilir Sumatera Selatan. Buletin Peternakan, 37(1): 49-58.
Sunyigono, A. K. 2019. Beef Cattle Large Commodity Chain: Market Structure And Performance Analysis. Agriekonomika, 8(2): 156-167.
UPTD Kecamatan Pakong. 2021. Populasi Ternak Sapi Per Wilayah (Ekor).
DOI: https://doi.org/10.21107/agriscience.v5i1.15639
Refbacks
- There are currently no refbacks.
